En Fahana Hotels buscamos incorporar a nuestro equipo
una persona como responsable de compras . La persona seleccionada
será responsable de gestionar el proceso de aprovisionamiento de
los hoteles, garantizando la adquisición de productos, materiales y
servicios necesarios para el correcto funcionamiento de las
diferentes áreas de los hoteles. El puesto requiere una persona
organizada, negociadora y orientada a resultados, con capacidad
para coordinar proveedores, controlar costes, asegurar la calidad
de los productos y mantener un nivel de stock adecuado conforme a
las necesidades operativas del hotel. Responsabilidades principales
Planificar y gestionar las compras de productos, materiales,
suministros y servicios necesarios para el funcionamiento de los
hoteles. Recibir, analizar y coordinar las solicitudes de compra de
los diferentes departamentos de los hoteles. Buscar, evaluar y
seleccionar proveedores conforme a criterios de calidad, precio,
plazos de entrega y condiciones comerciales. Solicitar y comparar
presupuestos, negociar precios, condiciones de pago, plazos de




entrega y acuerdos de suministro. Emitir y realizar el seguimiento
de pedidos, asegurando que las entregas se efectúen correctamente y
dentro de los plazos establecidos. Controlar que se recibe la
mercancía, verificando cantidades, calidad, estado de los productos
y correspondencia con los pedidos realizados. Coordinarse con
cocina, mantenimiento, pisos, restauración y oficinas centrales en
el proceso de compras. Supervisar los niveles de stock y anticipar
las necesidades de reposición para evitar roturas de suministro o
acumulaciones innecesarias. Mantener actualizados los registros de
proveedores, productos, tarifas, pedidos, albaranes y condiciones
comerciales. Revisar facturas, albaranes y documentación de compra,
comunicando cualquier diferencia o incidencia al departamento
correspondiente. Realizar el seguimiento de los costes de
aprovisionamiento y proponer medidas de ahorro y mejora de l

📌 Responsable de compras (Canarias)
🏢 Fahana Hotels
📍 Canarias