En Mas de Torrent 5*, buscamos un perfil que comparta nuestra pasión por la gastronomía y desee formar parte de un equipo culinario de excelencia. Como responsable de esta partida, tendrás un papel clave en la creación y presentación de platos que reflejen la calidad y los estándares de nuestro hotel.
¿QUÉ NECESITAMOS DE TI?
* Experiencia previa en el rol de Jefe/a de partida, en establecimientos de alta categoría.
* Formación en cocina profesional, con un enfoque en técnicas culinarias y seguridad alimentaria.
* Capacidad para trabajar de manera autónoma y en equipo.
* Creatividad e innovación en la preparación de platos.
* Habilidades organizativas y atención al detalle.
RESPONSABILIDADES
Tus principales responsabilidades serán:
* Supervisar y ejecutar la preparación de los platos asignados garantizando la calidad y consistencia según los estándares establecidos.
* Organizar y coordinar las actividades del equipo de la partida, asegurando un flujo de trabajo eficiente y productivo.
* Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, higiene y manipulación de alimentos.
* Controlar el inventario de productos del Cuarto Caliente, gestionando el uso responsable de los ingredientes y minimizando el desperdicio.
* Garantizar la correcta presentación visual de los platos, alineándose con los estándares de calidad del hotel.
* Participar activamente en la formación y desarrollo del equipo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y profesional.
¿QUÉ OFRECEMOS?
* Contrato Fijo discontinuo
* Jornada completa.
* Posibilidad de alojamiento
* Uniforme y una comida por turno incluidos.
* Excelente ambiente de trabajo y compañerismo.
* Grandes proyectos de formación continua.
* Posibilidad de crecimiento dentro de una compañía en expansión.