Responsable de Compras

Barcelona | Presencial | Jornada completa

¿Quiénes somos?

En Nora Real Food estamos transformando la forma en la que las empresas viven la gastronomía en el entorno laboral.

Somos una compañía en crecimiento dentro del sector de la restauración colectiva y FoodTech, y buscamos incorporar una persona que nos ayude a seguir profesionalizando nuestra área de compras.

El reto

Buscamos un/a Responsable de Compras Operativas y Gestión de Proveedores que combine capacidad de negociación, visión analítica y mentalidad digital.

Tu misión será conseguir que compremos bien, tengamos buenos proveedores y trabajemos con información fiable.

No buscamos únicamente a alguien que gestione pedidos o tarifas. Queremos una persona capaz de cuestionar precios, negociar condiciones, detectar oportunidades de ahorro, ordenar datos y mejorar procesos, entendiendo siempre el impacto que las decisiones de compras tienen en cocina, operaciones, calidad y finanzas.

Es una posición con impacto directo en el negocio y con bastante autonomía.

¿Qué harás?

Compras y negociación

- Gestionar y desarrollar la relación con proveedores nacionales e internacionales.
- Solicitar, comparar y analizar ofertas.
- Negociar precios, condiciones comerciales, rappels, plazos de entrega y condiciones logísticas.
- Revisar periódicamente precios y condiciones para detectar oportunidades de mejora.
- Identificar y evaluar nuevos proveedores y alternativas de producto.
- Hacer seguimiento de proveedores clave y gestionar incidencias relacionadas con precio, servicio, entregas o documentación.
- Trabajar junto a cocina, operaciones, calidad y dirección cuando sea necesario para tomar decisiones sobre producto o proveedor.

Datos, tarifas y ERP

- Crear y mantener actualizadas las fichas de artículos y proveedores en el ERP.
- Gestionar precios de compra, formatos, unidades, condiciones comerciales y datos logísticos.
- Garantizar una correcta codificación de artículos, proveedores, familias y categorías.




- Detectar duplicidades, errores e inconsistencias y proponer mejoras.
- Asegurar que la información de compras sea fiable y útil para operaciones, cocina, administración y finanzas.

Análisis y mejora continua

- Analizar evolución de precios, costes y condiciones de compra.
- Elaborar comparativas y análisis de proveedores.
- Identificar oportunidades de ahorro sin comprometer calidad ni servicio.
- Dar soporte a decisiones de cambio de proveedor, producto o formato.
- Mejorar procesos de compras y aprovisionamiento.
- Crear y mejorar reporting y herramientas de seguimiento.
- Utilizar herramientas digitales e inteligencia artificial como ChatGPT, Claude u otras para mejorar análisis, comparativas, documentación y eficiencia.

¿Qué buscamos?

Buscamos una persona con experiencia y criterio, pero también con ganas de poner orden, mejorar lo que existe y construir procesos mejores.

Nos encajarás si eres

- Negociador/a, con firmeza y orientación a resultados.
- Analítico/a y muy atento/a al detalle.
- Organizado/a y metódico/a.
- Resolutivo/a y con capacidad para tomar decisiones.
- Cómodo/a trabajando con datos, Excel y sistemas.
- Capaz de gestionar proveedores muy diferentes, manteniendo una relación profesional y constructiva.
- Proactivo/a y con mentalidad de mejora continua.
- Sensible al equilibrio entre coste, calidad y servicio.
- Una persona que no se limita a detectar un problema, sino que busca cómo solucionarlo.

Requisitos

- 4 años o más de experiencia en compras, aprovisionamiento, gestión de proveedores o posiciones similares.
- Experiencia demostrable en negociación con proveedores.




- Experiencia trabajando con ERP y bases de datos de productos, tarifas y proveedores.
- Nivel avanzado de Excel o Google Sheets.
- Familiaridad con herramientas digitales e inteligencia artificial aplicada al trabajo.
- Formación Profesional de Grado Superior, Grado Universitario o experiencia equivalente.
- Castellano y catalán.

Se valorará especialmente experiencia en alimentación, restauración colectiva, Food Service, distribución, gran consumo o sectores con producto fresco.

También será un plus tener conocimientos de otros idiomas.

¿Qué encontrarás en Nora?

- Una posición con impacto directo en costes, proveedores y operaciones.
- Autonomía y capacidad real para proponer y poner en marcha mejoras.
- Un proyecto en crecimiento donde el área de compras tiene un papel cada vez más estratégico.
- Contrato fijo, con 6 meses de periodo de prueba.
- Jornada completa de 40 horas semanales.
- Horario flexible de entrada entre las 7:00 y las 9:00 h.
- Viernes con jornada intensiva.
- Portátil de empresa.
- Comida gratuita todos los días en nuestras oficinas.
- Descuentos exclusivos en productos Nora Real Food.
- Oportunidades de desarrollo profesional dentro de una compañía en expansión.
- Un entorno dinámico, colaborativo y orientado a la mejora continua.
- Retribución competitiva según experiencia, con posibilidad de evolución vinculada a desempeño y objetivos.

¿Te interesa?

Si te gusta negociar, trabajar con datos y mejorar la forma en la que se hacen las cosas, y buscas una posición en la que tus decisiones tengan un impacto real en el negocio, queremos conocerte.

En Nora Real Food creemos que comprar bien no es solo conseguir un buen precio: es construir relaciones sólidas, tener buenos datos y tomar mejores decisiones.

Barcelona | Presencial | Jornada completa

#NoraRealFood #Compras #Procurement #Purchasing #FoodService #RestauraciónColectiva #FoodTech #BarcelonaJobs

📌 Jefe de compras (Barcelona)
🏢 Nora Real Food
📍 Barcelona