Saddle, restaurante de alta gastronomía en Madrid, reconocido con 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol, busca incorporar un/a Jefe/a de Rango a su equipo de sala.

Buscamos profesionales apasionados por la gastronomía y el servicio, con experiencia en restaurantes de alto nivel y ganas de seguir creciendo dentro de un proyecto exigente, dinámico y orientado a la excelencia.

En Saddle trabajamos desde el respeto por el producto, la estacionalidad y la tradición, combinando la cocina clásica contemporánea con una experiencia de sala cuidada y cercana.

Si te apasiona el servicio y quieres formar parte de un equipo en el que conviven profesionales especializados en sumillería, quesos, coctelería, café y té, queremos conocerte.

¿Cuáles serán tus funciones?

Gestionar el servicio de tu rango, garantizando una atención cercana, competente y personalizada.

Conocer y transmitir al cliente la propuesta gastronómica, así como los productos y elaboraciones de la carta.

Realizar y cuidar las diferentes técnicas de servicio de sala.

Coordinarte con el resto del equipo para asegurar el correcto desarrollo del servicio.

Participar en el montaje y preparación de sala antes del servicio.

Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio de Saddle.

Contribuir activamente a la satisfacción y experiencia del cliente.

Mantener una actitud de aprendizaje y mejora continua.

¿Qué buscamos?





Mínimo 2 años de experiencia como Jefe/a de Rango o en una posición similar en restaurantes de alta gama.

Se valorará formación en Hostelería, Restauración o similar.

Inglés mínimo B1, no siendo necesario disponer de titulación oficial.

Orientación al cliente y vocación por el servicio.

Buena capacidad de comunicación y trabajo en equipo.

Persona organizada, responsable y resolutiva.

Ambición, autoexigencia y ganas de aprender y crecer profesionalmente.

Interés por la gastronomía, el producto y las técnicas de servicio.

¿Qué ofrecemos?

Contrato indefinido y estabilidad laboral.

Salario acorde con la experiencia y perfil profesional.

Bonificación adicional según nivel de inglés acreditado.

Plan de formación y seguimiento individualizado.

Plan de crecimiento profesional adaptado a cada miembro del equipo.

Tutorización y acompañamiento durante el aprendizaje.

Acceso gratuito a Saddle Hospitality School, con 2 horas semanales de formación.

Programa de reconocimiento interno: Empleado/a del Mes y del Año.

Acceso a la compra de productos exclusivos del restaurante.

Vacaciones en agosto.

Incorporación a un equipo profesional, especializado y apasionado por la gastronomía.

Si buscas un proyecto donde seguir aprendiendo, perfeccionar tu profesión y crecer dentro de un equipo de alto nivel, te estamos buscando.

Únete a Saddle.

📌 Jefe/a de rango (Madrid)
🏢 Saddle
📍 Madrid