AMFRESH Group es una compañía general de innovación agroalimentaria que está redefiniendo el futuro de los alimentos frescos a través de la innovación, la ciencia y la tecnología. Gracias a su modelo de integración vertical, combina genética y mejora vegetal propias, agronomía, biotecnología, agricultura sostenible y comercialización internacional para transformar la innovación científica en impacto comercial a gran escala. Con más de 95 años de experiencia, AMFRESH opera en más de 60 países y emplea a más de 12.000 personas en todo el mundo. El Grupo colabora con algunos de los principales distribuidores y productores internacionales para ofrecer productos diferenciados, un suministro fiable e innovación a lo largo de toda la cadena de valor de los alimentos frescos, contribuyendo al desarrollo de sistemas alimentarios más saludables, resilientes y sostenibles.

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En UVASDOCE compañía parte del grupo AMFRESH, integramos actividad agrícola de uva de mesa, campañas de recolección y planta productiva.

Misión del puesto

Garantizar que la uva cumple con los estándares de calidad, seguridad

alimentaria y requisitos del cliente, desde la recepción hasta la expedición,

asegurando la trazabilidad y el cumplimiento normativo.

Funciones principales

- Supervisión y control de calidad del producto en campo, almacén y proceso de confección. Supervisar y controlar las condiciones de higiene en la producción de alimentos.
- Verificación del cumplimiento de protocolos de calidad, seguridad alimentaria y trazabilidad. Control de materias primas utilizadas sean de calidad y estén en buen estado.
- Control de calibres,



maduración, estado sanitario y parámetros de calidad de la fruta.
- Seguimiento de certificaciones y normativas aplicables (GlobalG.A.P., GRASP, IFS, BRC u otras aplicables).
- Elaboración de informes de calidad y registros técnicos.
- Coordinación con los equipos de producción, campo y logística para asegurar los estándares establecidos.
- Gestión de incidencias de calidad y apoyo en auditorías internas y externas para garantizar el cumplimiento de estándares de calidad.
- Apoyo en la mejora continua de los procesos productivos y de control.
- Realizar inspecciones periódicas para asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias.
- Capacitar al personal en prácticas seguras de manipulación de alimentos.
- Coordinar la implementación de sistemas de control de calidad en todas las etapas de producción.
- Investigar y resolver cualquier incidencia relacionada con la calidad o seguridad alimentaria.
- Colaborar con proveedores para asegurar el suministro de materias primas de alta calidad.
- Mantener registros detallados de los procesos de producción y los resultados de los controles de calidad.
- Realizar pruebas de laboratorio para verificar la seguridad y calidad de los alimentos.




- Desarrollar e implementar procedimientos de respuesta ante emergencias alimentarias.

Control en campo:

- Supervisar el estado de maduración de la uva (grado Brix, color, firmeza).
- Verificar prácticas agrícolas (uso de fitosanitarios, riego, etc.).
- Realizar muestreos y registros de calidad.

Control en la recepción:

- Inspección visual de la uva (defectos, podredumbre, calibre).
- Registro de lotes para trazabilidad.

Control en proceso:

- Supervisar selección, manipulado y envasado.
- Verificar cumplimiento de estándares (calibre, peso, apariencia).
- Detectar y gestionar no conformidades.

Control en expedición:

- Validar que el producto final cumple especificaciones del cliente.
- Control de etiquetado y presentación.

Gestión documental:

- Registro de controles y auditorías.
- Elaboración de informes de calidad.

Requisitos del puesto

- Titulación universitaria o de Formación Profesional superior en el sector específico de la empresa (ej. Ingeniería, Química, o Biología), complementada con formación en normativas (ISO 9001) y herramientas de gestión empresarial
- Experiencia: 3- 5 años desempeñando las mismas funciones. (preferible en fruta fresca).
- A valorar.; Máster en gestión de calidad ó Máster en seguridad alimentaria
- Mínimo 5 años de experiencia en un rol similar, preferiblemente en industrias como manufactura, alimentación.
- Experiencia en auditorías internas y externas.
- Conocimiento de normativas específicas del sector (ISO, HACCP, GMP, entre otras).
- Manejo de herramientas de análisis de calidad y gestión de datos.

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📌 Responsable de control de calidad (Monforte del Cid)
🏢 AMFRESH Group
📍 Monforte del Cid