pHay cocinas donde vienes a crear. Y hay cocinas donde vienes a liderar de verdad. /ppEsta es de las segundas. /ppbrSiga leyendo para descubrir lo que necesitará para tener éxito en este puesto, incluyendo habilidades, cualificaciones y experiencia.br/ppstrongEL PROYECTO /strong /ppRestaurante consolidado en Barcelona, dentro de un stronggrupo estable y con trayectoria /strong, con una propuesta gastronómica clara y una operativa definida. /ppCarta sólido, producto protagonista y un strongequipo sólido y con oficio (10 cocina + 4 limpieza) /strong que conoce el trabajo… pero necesita dirección, orden y liderazgo. /ppNo buscamos creatividad. Buscamos criterio. /ppbr/ppstrongTU MISIÓN /strong /ppDar estructura a la cocina y convertir el día a día en un sistema que funcione. /pulliOrganizar equipo y tareas /liliPlanificar producciones con lógica y anticipación /liliControlar servicios de mediodía y noche /liliAsegurar estándares, tiempos y consistencia /liliImplantar disciplina operativa, orden y limpieza /li /ulpAquí vienes a hacer que las cosas pasen como deben pasar. /ppbr/ppstrongA QUIÉN BUSCAMOS /strong /pulliPerfil strongmetódico, estructurado y resolutivo /strong /liliLíder firme, con capacidad real de organización /liliProfesional que priorice el control sobre el ego creativo /liliAcostumbrado/a a volumen y exigencia /liliMentalidad de gestión y responsabilidad /li /ulpNo buscamos un chef artista.



/ppBuscamos un jefe que haga funcionar la cocina. /ppbr/ppstrongRESPONSABILIDADES CLAVE /strong /pulliOrganización y distribución diaria de tareas /liliPlanificación y dimensionamiento de producciones /liliSupervisión de servicios (mediodía y noche) /liliControl de tiempos, partidas y rendimiento /liliCumplimiento de recetas y estándares /liliSupervisión de limpieza, orden e instalaciones /liliControl de APPCC y seguridad alimentaria /liliGestión de horarios y coordinación del equipo /li /ulpbr/ppstrongEXPERIENCIA REQUERIDA /strong /pulliMínimo 5 años en cocina profesional /liliExperiencia liderando equipos /liliExperiencia en entornos de volumen /liliConocimientos sólidos de organización y control operativo /li /ulpbr/ppstrongPROPUESTA ECONÓMICA /strong /pullistrongSalario: 30.000€ SBA /strong /liliJornada completa /liliInicio en turno partido y evolución posible a turnos seguidos (no de inicio) /lili2 días de descanso semanal /lili30 días de vacaciones + 14 festivos /liliProyecto estable /li /ulpbr/ppSi eres de los que disfrutan cuando una cocina está ordenada, el equipo responde y el servicio fluye… /ppeste proyecto tiene sentido para ti. /pp Aplica a esta oferta o envíanos tu CV y una breve carta de presentación a . Queremos conocerte. xsgfvud /pp strongDuración estimada del proceso de selección: 2 semanas. /strong /p

📌 Jefe/a de Cocina – (Barcelona)
🏢 Umami Projects
📍 Barcelona