ppSeleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta: /ppDescubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia integral. /ph3Beneficios que ofrecemos: /h3ullibMy MeliáRewards: /b Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. /lilibMy MeliáBenefits: /b Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable. /li /ulh3Misión del Puesto: /h3pApoyar al Jefe de Cocina en la planificación, organización y supervisión de todas las actividades culinarias del hotel, asegurando la calidad, eficiencia y cumplimiento de los estándares en cocina de producción. Sustituir al jefe de cocina en su ausencia y liderar al equipo en la ejecución de servicios gastronómicos de alto volumen. /ph3Funciones Principales /h3ulliSupervisar la preparación, cocción y presentación de los platos en cocina de producción (buffets, eventos, room service). /liliCoordinar al equipo de cocineros y ayudantes, distribuyendo tareas y asegurando el cumplimiento de tiempos y estándares. /liliControlar el uso eficiente de ingredientes, minimizando desperdicios y optimizando costes. /liliVerificar la correcta conservación, rotación y almacenamiento de productos en cámaras y refrigeradores. /liliAsegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). /liliParticipar en la elaboración de pedidos y gestión de inventarios. /liliTestear y validar la calidad de los platos antes del pase.



/liliColaborar en la creación de nuevas recetas y mejora continua de procesos junto al Jefe de cocina. /liliMantener el orden y limpieza en todas las áreas de cocina. /liliFormar y motivar al personal de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo. /liliExperiencia mínima de 2 años en cocina de hoteles. /liliConocimiento avanzado en seguridad alimentaria y manipulación de alimentos. /liliCapacidad de liderazgo, trabajo en equipo y toma de decisiones bajo presión. /liliDominio de herramientas informáticas (Office, sistemas de gestión de cocina). /liliDisponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana. /li /ulh3En Meliá todos somos VIP /h3pEn Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente. /ppImpulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global. /ppAdemás, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable”. Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible. /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Sous Chef - Meliá Benidorm
🏢 Melia Hotels International S.A.(Meliá)
📍 Benidorm