Cocinero/a para que desempeñe las siguientes funciones:
- Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.
- Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
- Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.
- Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.
- Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.
- Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.
- Participar en la gestión cotidiana de los stocks.
- Aplicar los Estándares de calidad de la Cadena siguiendo el Manual de Procedimientos.
Requisitos mínimos
- Experiencia previa de mínimo 2 años como cocinero/a en hotel 4-5* o restaurante gastronómico.
- Formación en cocina.
- Experiencia en las partidas de caliente y frío.
- Contrato fijo discontinuo.
- Jornada completa.
¿Qué ofrecemos?
- Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo,
presente en un total de 9 destinos en España, en plena expansión.
- Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la cadena.
- Buen ambiente laboral, equipo multicultural y trabajo en equipo.
- Formación ilimitada de libre acceso – más de 20.000 materiales formativos (desde libros, cursos, audiolibros, podcasts etc.) en diferentes áreas.
- Posibilidad de participar en nuestro programa Hospes Exchange y poder tener una experiencia de trabajo en uno o más hoteles de nuestra marca.
- Descuentos exclusivos en los hoteles de nuestra cadena para ti y tu familia o amigos en Alojamiento, F&B; y SPA.
- Acceso al Club Hospes Hotels, donde puedes disfrutar de muchos más descuentos exclusivos.
En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.