El profesional será responsable integral de la planificación y supervisión de la producción en la cocina del hotel. Esto incluye el diseño de menús adaptados a los estándares de la cadena Castilla Termal Hoteles y a las necesidades específicas del establecimiento, garantizando variedad, calidad y creatividad en la oferta gastronómica. Se encargará del estricto control de calidad de todos los productos y platos servidos, asegurando que cumplen con los más altos criterios de sabor, presentación y temperatura.

Asimismo, será el máximo garante del cumplimiento de todas las normas higiénico-sanitarias vigentes, implementando y supervisando protocolos de limpieza,



manipulación de alimentos y seguridad alimentaria para todo el equipo y las instalaciones. La posición también conlleva la gestión básica administrativa relacionada con la cocina, como control de inventarios, pedidos de materias primas y supervisión del coste de los alimentos. La coordinación del equipo de cocina es una función clave, dirigiendo y motivando al personal para lograr una operación fluida, productivo y de alta calidad durante todos los servicios.

Se espera que el candidato aporte solidez operativa y contribuya activamente al prestigio gastronómico del hotel.

📌 Cocinero/a hotel 4* (Olmedo)
🏢 Veteris Jobs
📍 Olmedo