¿Te motiva liderar un equipo en cocina y hacer que todo funcione como un reloj? Entonces sigue leyendo.

En Vigo

Buscamos 2do Jefe/a de Cocina para Sibuya Urban Sushi Bar. Liderarás junto al jefe de cocina un equipo de 5-6 personas y tendrás de apoyo nuestro Manual de Operaciones, que te ayudará a marcar el ritmo y asegurar que todo salga perfecto. Si te gusta organizar, ejecutar y motivar al equipo más que crear recetas desde cero...

En tu día a día te encargarás de: Conseguir que el cliente se vaya feliz y quiera volver. Liderar junto al jefe de cocina al equipo desde el ejemplo y hacerlo crecer. Te encargarás de la planificación de la mise en place, producción y elaboraciones siguiendo estándares.

Supervisarás la presentación de los platos para que todo esté perfecto. Cumplir objetivos y transmitir nuestra marca en cada plato y en el equipo. Cuidar la maquinaria y uso de materiales, realizando el mantenimiento correspondiente.

Gestionarás recursos y costes: controlar stock, pedidos, mermas e inventarios para que todo fluya y nada falte.





Velarás por seguridad e higiene: mantener la cocina impecable y cumplir los protocolos de APPCC, PRL y normativa alimentaria. ¿Qué te ofrecemos?

Contrato indefinido. Jornada parcial de 30-35h a la semana en turno partido. Dos días de descanso a la semana.

Salario según Convenio + variable por objetivos. Descuentos especiales con Sibuya Lovers por ser parte del equipo.

Ubicación: Praza do campo, Lugo Serás el perfil idóneo si... Si cuentas con experiencia trabajando en restauración organizada y gestionando equipos de cocina. Buenas habilidades de liderazgo. Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.

Experiencia previa realizando inventarios, control de mermas y auditorías. Ganas y energía para crecer con nosotros! ¿Por qué Sibuya? Porque creemos en las personas con actitud, que trabajan con honestidad, se superann cada día y disfrutan de los retos con energía y Rock&Roll.;

📌 COCINERO JEFE COCINA (Lugo)
🏢 GRUPO SIBUYA
📍 Lugo