Empresas: Meliá Hotels International Misión: Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos.

Asegúrese de enviar su solicitud rápidamente para maximizar sus posibilidades de ser considerado para una entrevista. Lea la descripción completa del puesto a continuación.

Funciones principales

Cumple con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día que deba desempeñar.

Lleva a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos.

Vigila que todos los productos en refrigeración estén en buen estado, utilizando los menos recientes y separando los de actual ingreso para posterior utilización.





Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.

Lleva a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, vigilando el control de porciones y asegurando que el desperdicio sea el mínimo aceptable.

Cumple con las normas de APPCC, seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad de los alimentos que se preparan.

Se asegura que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.

Qué buscamos?

Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar.

Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. xugodme

- Conocimientos culinarios propios.

📌 Cocinero/a - Meliá Sitges (Barcelona)
🏢 MindMatch
📍 Barcelona