El puesto está destinado a una residencia geriátrica, centrándose en la preparación y elaboración de alimentos para los residentes. La función principal es asegurar una nutrición adecuada y de calidad, adaptándose a las necesidades específicas de cada persona. Esto implica el seguimiento de fichas técnicas para la creación de menús variados y equilibrados.

La preparación de los alimentos debe realizarse cumpliendo todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Además, es fundamental atender a residentes con dietas especiales, ya sea por prescripción médica o por preferencias personales.

El rol también incluye la colaboración en la gestión de la cocina, como ayudar en la elaboración de pedidos de suministros y en el control del inventario del almacén.



Esta gestión ayuda a mantener un flujo constante de ingredientes y a evitar desperdicios, optimizando los recursos disponibles. El ambiente de trabajo es un equipo dedicado al cuidado y bienestar de las personas mayores, donde la precisión y la atención al detalle son cruciales.

La cocina debe funcionar de manera productivo para servir las comidas a tiempo, manteniendo los estándares de calidad en cada servicio. La interacción con otros departamentos, como el de enfermería o atención directa, es importante para coordinar las necesidades dietéticas. En general, el trabajo contribuye directamente a la salud y satisfacción de los residentes, siendo un componente clave en su vida diaria.

📌 Cocinero/a (Gijón)
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📍 Gijón