Buscamos incorporar un/a cocinero/a de colectividades para trabajar en una residencia ubicada en Madrid.
La persona seleccionada se integrará en el equipo de cocina del centro, participando en la elaboración diaria de los menús y garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
Ubicación del centro
Mi Campus Residencia
Calle Manuel Tovar, 14
Madrid
Funciones principales
- Preparación y elaboración de los menús establecidos.
- Organización y planificación de las tareas diarias de cocina.
- Preparación de materias primas y control de las cantidades necesarias.
- Cumplimiento de las fichas técnicas, gramajes y procedimientos internos.
- Control de temperaturas y conservación adecuada de los alimentos.
- Aplicación de las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
- Cumplimiento del sistema APPCC y correcta cumplimentación de los registros.
- Mantenimiento del orden y la limpieza del puesto de trabajo.
- Coordinación con el resto del equipo de cocina.
- Gestión adecuada de alérgenos, dietas especiales y posibles intolerancias.
Requisitos
- Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en residencias, colegios,
hospitales, hoteles, catering o restauración colectiva.
- Conocimientos de manipulación de alimentos, APPCC y alérgenos.
- Capacidad para trabajar en equipo.
- Organización, responsabilidad y atención al detalle.
- Disponibilidad para trabajar con turnos rotativos.
- Disponibilidad para trabajar de lunes a domingo según cuadrante, con los descansos correspondientes.
Condiciones
- Jornada de trabajo con turnos rotativos.
- Prestación de servicios de lunes a domingo, según cuadrante.
- Descansos establecidos conforme a la planificación del centro y la normativa aplicable.
- Salario y condiciones laborales según convenio.
- Incorporación a un equipo profesional y sólido.
- Trabajo presencial en residencia ubicada en Madrid.
Buscamos una persona comprometida, organizada y acostumbrada a trabajar en equipo, que valore la estabilidad y quiera desarrollarse profesionalmente dentro del sector de las colectividades.
Si tú perfil encaja con lo descrito , no dudes en inscribirte en nuestra oferta.Si resultas seleccionado contactaremos contigo lo antes posible.
📌 Cocinero/a (Madrid)
🏢 ZERO SUITE
📍 Madrid
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