Buscamos incorporar una persona para la posición de F&B; Administration Manager (Sustitución por Permiso de Maternidad), responsable de coordinar y supervisar la gestión administrativa, financiera y de reporting del departamento de Food & Beverage, garantizando la fiabilidad de la información, el control de costes y el cumplimiento de los procedimientos corporativos.

La persona en este rol tendrá un enfoque analítico y organizativo, actuando como punto de apoyo para los equipos operativos y de dirección en la toma de decisiones. Su principal objetivo será proporcionar visibilidad sobre el rendimiento económico y operativo de los distintos outlets, asegurando una gestión eficiente de los recursos y procesos del departamento.

¿Cuáles serían tus responsabilidades?

Gestión financiera y reporting

- Elaborar y analizar informes financieros, presupuestos y forecasts del departamento de Food & Beverage.
- Realizar seguimiento de ventas, costes, productividad y rentabilidad de los distintos puntos de venta.
- Desarrollar dashboards e informes de gestión para facilitar la toma de decisiones.
- Preparar presentaciones e informes periódicos para la Dirección.
- Analizar indicadores fundamental de rendimiento e identificar oportunidades de mejora.

Control de costes y administración operativa

- Gestionar y controlar compras, inventarios y costes de alimentación y bebidas.
- Supervisar la correcta aplicación de los procedimientos administrativos del departamento.
- Coordinar la administración de herramientas de reporting y sistemas de gestión.




- Garantizar la fiabilidad y consistencia de la información financiera y operativa.
- Colaborar en la optimización de procesos y controles internos.

Soporte a la operación y coordinación interna

- Apoyar a los responsables de los diferentes outlets en el análisis de resultados operativos y financieros.
- Facilitar información y seguimiento sobre presupuestos, productividad y costes.
- Coordinarse con Finanzas, Compras, Recursos Humanos y otros departamentos para asegurar una gestión eficiente.
- Participar en proyectos de mejora y seguimiento de objetivos del área de F&B.;
- Garantizar el cumplimiento de políticas corporativas y estándares internos.

Administración de personal y logística corporativa

- Supervisar procesos administrativos relacionados con personal, nóminas y documentación laboral.
- Coordinar la organización de viajes, vuelos, traslados y alojamiento para colaboradores, consultores, chefs invitados, artistas y equipos corporativos.
- Gestionar la logística de desplazamientos y estancias vinculadas a la actividad del departamento.
- Asegurar el cumplimiento de presupuestos y políticas corporativas de viaje.
- Mantener actualizada la documentación administrativa relacionada con estas actividades.

Cumplimiento y auditoría





- Garantizar el cumplimiento de procedimientos internos y políticas corporativas.
- Dar soporte en auditorías internas y revisiones de control.
- Supervisar la correcta conservación de documentación y registros del departamento.
- Velar por la aplicación de buenas prácticas administrativas y financieras.
- Contribuir a la mejora continua de los procesos de control y seguimiento.

¿Qué necesitamos de ti?

Formación

- Formación en ADE, Finanzas, Contabilidad, Economía, Hospitality Management o similar.
- Valorable formación complementaria en control de gestión o análisis financiero.

Experiencia

- Experiencia previa en funciones administrativas, financieras o de control de gestión.
- Valorable experiencia en entornos de Food & Beverage, hospitality o restauración.

Idiomas

- Español e inglés nivel alto.
- Valorable conocimiento de otros idiomas.

Competencias clave

- Capacidad analítica y orientación al detalle.
- Organización y planificación.
- Proactividad y capacidad de resolución.
- Visión financiera y de negocio.
- Habilidades de comunicación y coordinación.
- Capacidad para gestionar múltiples prioridades simultáneamente.

Conocimientos técnicos

- Excel avanzado y herramientas de análisis de datos.
- Elaboración de presupuestos, forecasts y reporting financiero.
- Gestión de inventarios y control de costes.
- Microsoft Office (Excel, PowerPoint, Word y Outlook).
- Valorable experiencia con ERP, sistemas de gestión hotelera o herramientas de Business Intelligence.

📌 F&B Administration Manager - Sustitución por Permiso de Maternidad (Marbella)
🏢 Puente Romano Beach Resort
📍 Marbella