Descripción del puesto de Supervisor de Cocina.

Incentivos
My MeliáRewards: Programa de fidelidad con incentivos y ventajas únicas.
My MeliáBenefits: Compensación adaptable y descuentos exclusivos en productos y servicios.

Responsabilidades
Asegurar el personal suficiente según la carga de trabajo y la plantilla autorizada.
Vigilar que la preparación de alimentos siga procedimientos, estándares de calidad, recetas y presentación.
Supervisar eficiencia y productividad de los empleados de la sección, incluyendo uso correcto de productos y equipos.
Garantizar operación sin contratiempos y cumplimiento de especificaciones de guarniciones, tiempos de cocción, etc.
Alcanzar normas de seguridad, limpieza e higiene; mantener estándares más altos en cámaras y refrigeradores.
Apoyar en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día según disponibilidad.
Aplicar correctamente normas de seguridad e higiene para reducir riesgos y accidentes.




Elaborar pedidos de productos según pronóstico y someter a aprobación de jefe inmediato.
Comunicar estrechamente con jefe inmediato y coordinar interacción con otras áreas del hotel.
Verificar estado de productos en refrigeración y controlar temperatura adecuada.

Requisitos
Experiencia mínima de 2 años en puestos o posiciones similares.
Dominio avanzado del castellano.
Titulación superior en Gastronomía/Cocina.
Conocimiento en manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.

Igualdad de oportunidades

Meliá Hotels International garantiza igualdad de oportunidades con mujeres y hombres, evitando discriminación por discapacidad, raza, religión, género o edad. También promueve la diversidad y la inclusión.
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📌 Jefe/a De Partida Mim Sitges Barcelona
🏢 Melia Hotels International
📍 Barcelona