ppBuscamos una persona para el puesto de Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía para dirigir la cocina de nuestro club privado. La persona seleccionada será responsable de garantizar la máxima calidad culinaria, la organización del equipo y la excelencia en el servicio ofrecido a nuestros socios. /p h3Funciones principales /h3 ul liPlanificar, diseñar y actualizar las cartas y menús. /li liDirigir, coordinar y motivar al equipo de cocina. /li liOrganizar la producción y el servicio diario. /li liControlar costes de alimentos, escandallos y márgenes. /li liGestionar pedidos, proveedores y control de inventario. /li liGarantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). /li liSupervisar la presentación y calidad de todos los platos. /li liCoordinarse con la dirección del club para la organización de eventos, celebraciones y servicios especiales. /li liOptimizar los recursos y procesos para mejorar la rentabilidad sin comprometer la calidad.



/li /ul h3Requisitos /h3 ul liExperiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a en restaurantes, hoteles o clubes. /li liCapacidad demostrada para liderar equipos. /li liConocimientos de gestión de costes, compras y escandallos. /li liFormación en cocina y manipulación de alimentos. /li liOrganización, iniciativa y orientación a la excelencia. /li liDisponibilidad para trabajar fines de semana y festivos según calendario del club. /li /ul h3Se ofrece /h3 ul liIncorporación a un club privado consolidado y con destacado ambiente de trabajo. /li liContrato estable. /li liJornada completa. /li liSalario competitivo según experiencia y valía. /li liPosibilidades de desarrollo profesional. /li /ul pSi eres una persona comprometida, con vocación por la cocina y capacidad para liderar un equipo hacia la excelencia, estaremos encantados de conocerte. /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/a de Cocina (Madrid)
🏢 Talento Gourmet
📍 Madrid