En Restaurante María de la O (Granada) seguimos creciendo y buscamos incorporar a un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina apasionado/a por la alta cocina, con experiencia en restaurantes gastronómicos y compromiso con la excelencia. Trabajarás codo a codo con nuestro Jefe de Cocina para liderar el equipo y dar vida a una propuesta culinaria creativa, exigente y de máxima calidad.

¿Cuáles serán tus funciones principales?

- Liderazgo y gestión: Organizar y supervisar el servicio diario, asumiendo el mando y coordinando al equipo de cocina en ausencia del/a Jefe/a de Cocina.

- Creatividad y producto: Participar activamente en la creación y evolución de la carta y de nuestros menús degustación, garantizando siempre la máxima calidad, sabor y presentación.

- Control y organización: Gestionar stocks,



realizar pedidos y mantener una relación fluida con proveedores.

- Calidad y seguridad: Velar por el estricto cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

- Desarrollo de equipo: Formar, guiar y motivar al personal de cocina para potenciar su talento.

Requisitos que valoramos:

- Experiencia previa demostrable como Segundo/a de Cocina o puesto similar en restaurantes gastronómicos de alta cocina.
- Se valorarán positivamente conocimientos específicos en pastelería.
- Capacidad de liderazgo, organización, trabajo en equipo y resolución bajo presión.

📌 Segundo/a Jefe/a de Cocina (Granada)
🏢 Grupo Abades
📍 Granada