Para nuestro cliente, un prestigioso restaurante gastronómico perteneciente a un reconocido grupo de hostelería y restauración nacional, EXPERTA selecciona un Jefe de Cocina para unirse a su equipo en Marbella.
Funciones
- Planificar y supervisar la preparación de los platos del menú, asegurando la calidad y presentación de los mismos.
- Coordinar y dirigir al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo positivo y motivador.
- Gestionar el inventario de alimentos y supervisar su correcto almacenamiento y uso.
- Mantener altos estándares de higiene y seguridad en la cocina.
- Colaborar con el equipo de compras para asegurar la adquisición de ingredientes frescos y de alta calidad.
- Desarrollar y actualizar regularmente el menú, asegurándose de incluir platos innovadores y atractivos.
- Trabajar en estrecha colaboración con el equipo de sala para garantizar una experiencia gastronómica excepcional para los clientes.
Perfil demandado
- Experiencia previa como Jefe de Cocina o en un puesto de liderazgo en un restaurante gastronómico.
- Conocimiento profundo de técnicas de cocina y habilidades culinarias.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en un ambiente de ritmo acelerado.
- Excelentes habilidades de gestión y liderazgo, con la capacidad de motivar y guiar a un equipo.
- Pasión por la gastronomía y la creatividad en la elaboración de platos.
- Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
Oferta
- Contrato a jornada completa con un salario competitivo.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en una empresa líder en el sector.
- Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
- Descuentos en nuestros restaurantes y otros beneficios para empleados.