Desde Lago Escondido nos encontramos en la búsqueda de un/a Supervisor/a de Gastronomía para sumar a nuestro equipo. Somos una Reserva Natural estricta y productiva, integramos el cuidado y la conservación del ambiente natural con el desarrollo de actividades productivas responsables, en equilibrio con el ambiente. La posición es para desempeñarse en nuestra estancia ubicada entre El Bolsón y Bariloche, por lo que la vacante requiere contar con residencia o con disponibilidad de reubicación en zona de El Bolsón, Río Negro.
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Responsabilidades
Coordinar y capacitar al personal, organizar turnos y asegurar el cumplimiento de protocolos.
Brindar apoyo operativo en cocina o cubrir posiciones ante contingencias.
Detectar posibilidades de mejora e implementar acciones correctivas cuando sea necesario.
Controlar asistencias, francos y vacaciones;
gestionar compras y costos operativos.
Proponer opciones según la temporada y necesidades de la empresa.
Mantener el orden, la limpieza y el buen estado de equipos, garantizando el cumplimiento de las normas de bromatología, higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos
Sólida experiencia gestionando equipos en comedores industriales, hoteles o servicios gastronómicos.
Conocimientos en bromatología, manipulación segura de alimentos y aplicación de normas de higiene e inocuidad alimentaria.
Conocimientos de costos, stock y gestión operativa.
Capacidad para tomar decisiones, establecer prioridades y asegurar el cumplimiento de los lineamientos de la empresa.
Beneficios
Diagrama de trabajo: 11 x 3.
Vivienda compartida en el lugar de trabajo, con todos los servicios y alimentos incluidos.
Traslado a cargo de la empresa.
Salario acorde a la posición. xhfqzwm
Si te interesa la posibilidad de desarrollarte en un entorno natural único y comprometido con la sustentabilidad, ¡esperamos tu postulación!
J-18808-Ljbffr
📌 Supervisor/a De Gastronomía Barcelona (España)
🏢 Lago Escondido
📍 España
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