Nuestra historia

Proyecto nacido del amor por la repostería italiana auténtica de la mano de una emprendedora italiana que empezó en 2021 con un obrador para bodas y eventos, y en 2025 dieron el salto con la apertura de una tienda degustación propia, donde también se organizan talleres y eventos privados para grupos reducidos, empresas... Necesitan incorporar a alguien que asuma el día a día operativo del negocio, para que la dirección pueda centrarse en la estrategia y el crecimiento del proyecto.

Desplácese hacia abajo para obtener una visión general completa de lo que requerirá este trabajo. ¿Es usted el candidato adecuado para esta posibilidad?

Equipo: equipo pequeño con una clientela muy fiel y una historia real detrás de cada producto. Buscamos a alguien que quiera crecer con ellos.

Funciones:

- Coordinación y negociación con proveedores (pedidos, stock, incidencias)
- Logística entre el obrador y la tienda
- Apoyo en tienda cuando el equipo lo necesite: servicio, café, atención al cliente
- Coordinación operativa de eventos privados y talleres
- Gestión de horarios y turnos de un equipo de 3 personas, con apoyo en selección de nuevas incorporaciones
- Implementación progresiva de procesos: control de costes y márgenes, cumplimiento normativo (APPCC, licencias, seguros), creación de procedimientos internos




- Reporting periódico a la fundadora de indicadores operativos que sirvan de base para las decisiones de negocio

¿Qué buscamos en ti?

- 2-5 años de experiencia en hostelería, retail gourmet, obradores o eventos, en puestos de coordinación u operaciones
- Perfil resolutivo y hands-on: igual de cómodo con una hoja de cálculo que echando una mano en tienda
- Capacidad de organizar y crear procesos desde cero
- Que conectes con la historia y el producto — buscamos a alguien que se enamore del proyecto, no solo que ocupe un puesto
- Español y catalán fluidos; se valora inglés
- Carnet de conducir
- Disponibilidad y flexibilidad horaria (fines de semana y eventos puntuales)

Se valorará:

- Conocimientos de costes y márgenes en F&B;
- Relación previa con proveedores gastronómicos o de eventos
- Interés en el mundo de las experiencias (catas, talleres, colaboraciones)

¿Qué ofrecemos?

- Salario alrededor de 25.000 € brutos/año + variable sobre objetivos de venta
- Incorporación a un proyecto con historia, identidad y recorrido de crecimiento real
- Posibilidad de evolución hacia una posición de mayor responsabilidad a medida que el negocio crece
- Un equipo pequeño donde cada persona cuenta y su trabajo se nota de verdad

¿Te reconoces en este perfil? xqbhyrx Escríbenos.

📌 Encargado/a de Establecimiento (Barcelona)
🏢 Cv-Library
📍 Barcelona