ppSomos un colegio ubicado en strongSant Cugat del Vallès /strong y nos encontramos en la búsqueda de una/o strongCocinera/o /strong con amplia experiencia en restauración de colectividades. Necesitamos a una persona dinámica, con sobresaliente capacidad de trabajo en equipo y un fuerte compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria, para integrarse en una cocina de alto volumen. /ppResponsabilidades: /pullistrongProducción diaria y elaboración: /strong Preparar y cocinar aproximadamente 1.400 comidas diarias siguiendo las directrices del Jefe de Cocina y cumpliendo con las normativas y procedimientos de la institución. /lilistrongGestión de menús y dietas especiales: /strong Elaborar los menús diarios y participar activamente en la preparación de las derivaciones para diversas dietas y restricciones alimenticias, asegurando un correcto servicio. /lilistrongCumplimiento de normas de calidad y seguridad alimentaria (APPCC): /strong Garantizar el cumplimiento estricto de los procedimientos de higiene, control de alérgenos y el correcto registro de temperaturas de refrigeradores, congeladores y alimentos cocinados. /lilistrongOptimización y mantenimiento: /strong Colaborar en los procesos de producción optimizando los tiempos y los recursos asignados. Mantener el orden, la limpieza y la desinfección de su área de trabajo, maquinaria y utensilios. /lilistrongControl de insumos: /strong Apoyar en la recepción de mercancías,



el control de existencias y la correcta rotación de las materias primas para minimizar los desperdicios, garantizando la correcta conservación, etiquetado y almacenamiento de productos. /lilistrongEventos y servicios adicionales: /strong Participar en la preparación y ejecución de servicios especiales fuera del menú escolar regular, como caterings o eventos del centro. /li /ulpRequisitos: /pulliExperiencia mínima de 3-5 años como cocinero/a en colectividades o en cocinas de gran volumen. /liliExperiencia demostrable en la elaboración de menús adaptados a necesidades dietéticas diversas (celíacos, vegetarianos, etc.). /liliConocimientos sólidos y actualizados en normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) y manipulación de alérgenos. /liliCapacidad para trabajar bajo presión de manera organizada y coordinada con el resto del equipo. /liliCarnet de Manipulador de Alimentos en vigor. /li /ulpOfrecemos: /pullistrongJornada completa /strong de stronglunes a viernes /strong, en horario de strong7:00 a 16:00 h /strong. /liliComida incluida durante el turno. /liliContrato conforme al strongConvenio de Educación /strong. /liliIncorporación en Sep/26. /li /ulpSi cumples con el perfil y deseas formar parte de un equipo de cocina que apuesta por la calidad, la alimentación saludable y el compromiso con los alumnos, ¡esperamos tu postulación! /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 Cocinera/o de colectividades (Cataluña)
🏢 EDUCESA
📍 Cataluña