Jefe/a de Planta – Cocina Central at Honest Greens

SomosHonest Greens ungrupoderestauracióninnovador,apasionadoporloquehacemosyenrápidaexpansión.Contamosconlamisióndeinfluirpositivamenteenlasociedadatravésdelacomidareal.Hacemoslascosasdemaneradiferenteennuestraindustria,adoptandoycreandonuevastendenciasytecnologíasdelmundodelarestauración;lascualesnospermitenhacerquelaalimentaciónsaludableseaasequibleparatodos,ademásdeincreíblementedeliciosa.Creemosfirmementequeestovaaayudaranuestrascomunidadesavivirmásfelicesydemaneramássaludable.

Enlospróximosaños,ampliaremosnuestrapresenciaenrestaurantes.NuestroobjetivoesconvertirnosenlamarcaderestauraciónlíderenEuropayporesoconsideramosqueestaesunaoportunidadincreíbleparaunirsealaempresaamedidaquedesarrollamosnuestroproductoyescalamosanivelmundial.

Actualmentebuscamosun/a Jefe/a de Planta – Cocina Central queseencarguedelagestiónintegraldelainstalacióncentraldeproducción,quedaráserviciologísticoydeelaboracióndeproductosahastaaproximadamente60localesentodaEspaña.Sumisiónprincipalserágarantizarlaeficienciaycalidadenlaproducción,elcumplimientodeestándaresdeseguridadalimentariaylacoordinaciónlogísticaparaladistribuciónalosdiferentespuntosdeventa.

- Liderarysupervisarelprocesodeproduccióngarantizandolaoptimizaciónderecursos(personal,materiasprimas,maquinaria).
- Asegurarelcumplimientodelosplanesdeproducciónsegúnlosobjetivosdecalidadyvolumenestablecidos.
- Implementarmejorascontinuasenlosprocesosdeelaboración,reduciendocostesymermas.
- CoordinarconlosequiposdeI+Dparadesarrollarnuevosproductosomejorarlosexistentes.

Calidad y Seguridad Alimentaria

- Garantizarelcumplimientodelasnormasdeseguridadalimentaria(HACCP,APPCC,ISO22000,BRC,etc.).
- Diseñar,revisaryactualizarlosprocedimientosdecalidadalimentaria.




- Trabajarconelequipodecalidad,implementandoauditoríasinternasyexternas.
- Asegurarlacorrectaformacióndelpersonalennormativasyestándaresdecalidad.

Logística y Distribución

- PlanificarycoordinarlosenvíosalosdiferenteslocalesentodaEspaña.
- Gestionarlacadenadesuministro,coordinandoconproveedoresytransportistas.
- Optimizarcosteslogísticosytiemposdeentrega.
- MantenerunacomunicaciónfluidaconlosestablecimientosyHQparaprevernecesidadesyajustarlaproducción.

Gestión de Equipo y Liderazgo

- Dirigirymotivaralequipodeproducciónylogística.
- Definirobjetivosindividualesycolectivos,asícomorealizarelseguimientodeldesempeño(KPIs).
- Diseñarplanesdeformaciónydesarrolloprofesionalparaelequipo.
- Fomentarunclimalaboralpositivo,basadoenlacolaboraciónylamejoracontinua.

Gestión Económica y Presupuestaria

- ControlarelpresupuestodelaCPU(costesdeproducción,manodeobra,gastosfijos,etc.).
- Supervisarelcorrectomanejodeinventariosdemateriasprimasyproductosterminados.
- Realizaranálisisderentabilidadyproponermedidasdeoptimización.

Experiencia y Habilidades

- FormaciónenIngenieríaAlimentaria,TecnologíadeAlimentos,ADE,IngenieríaIndustrialoafines.(TBD)
- Experienciamínimade5-7añosenpuestosderesponsabilidadenplantasdeproduccióndealimentosuoperacionesindustrialesrelacionadasconlahostelería/alimentación.
- Conocimientodenormativasdecalidadyseguridadalimentaria(APPCC,BRC,IFS,ISO).
- Experienciaengestióndelacadenadesuministroylogística.
- Valorableexperienciaenlaimplantacióndeproyectosdemejoracontinua(LeanManufacturing,SixSigma,etc.).
- Liderazgoygestióndeequipos.
- Resolucióndeproblemasytomadedecisiones.
- Orientaciónaresultados.
- Gestióndeltiempoyorganización.

Incentivos

Comidagratuitadiariaennuestrosrestaurantes

📌 Jefe/a de Planta – Cocina Central (Madrid)
🏢 Talent
📍 Madrid