Supervisar y coordinar las operaciones diarias de los puntos de venta de alimentos y bebidas, garantizando un servicio de alta calidad, la satisfacción de los clientes y el cumplimiento de los estándares operativos, de higiene y seguridad establecidos por la empresa.
Responsabilidades Principales
- Supervisar las actividades diarias del restaurante, bar, cafetería, banquetes u otros puntos de venta.
- Coordinar y dirigir al personal de servicio, asignando tareas y asegurando un desempeño eficiente.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio al cliente.
- Gestionar y resolver incidencias, quejas y solicitudes de clientes de manera competente.
- Controlar la correcta presentación del personal y el cumplimiento de los procedimientos operativos.
- Supervisar inventarios, pedidos y almacenamiento de alimentos y bebidas.
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos.
- Colaborar en la formación, inducción y evaluación del personal.
- Apoyar en la elaboración de horarios y planificación de turnos.
- Monitorear ventas, costos y consumo de productos para optimizar la rentabilidad.
- Realizar aperturas y cierres operativos según procedimientos establecidos.
📌 Food & Beverage Supervisor (San Roque)
🏢 Fairmont
📍 San Roque
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