¿Te apasiona la hostelería y sabes identificar qué
hace que un establecimiento venda más, funcione mejor y ofrezca una
experiencia diferencial al cliente? Buscamos incorporar un/a
Responsable de Operaciones de Hostelería y Desarrollo de Producto
para liderar la evolución de la oferta de cafetería y restauración
de nuestros salones y sport bars. Se trata de una posición
estratégica y con gran impacto en el negocio, orientada a mejorar
la rentabilidad, optimizar la operativa de los establecimientos y
desarrollar propuestas de producto atractivas y adaptadas a las
necesidades de nuestros clientes. La persona seleccionada realizará
desplazamientos habituales entre los diferentes centros de la
compañía ubicados en la Región de Murcia y Comunidad Valenciana.
¿Qué buscamos? Buscamos un perfil con experiencia en gestión
operativa de hostelería, acostumbrado a trabajar en entornos
multicentro y con capacidad para implantar mejoras que generen
resultados tangibles en ventas, servicio y rentabilidad. Requisitos
Experiencia mínima de 3 años en puestos de responsabilidad dentro
del sector hostelería, restauración organizada, cafeterías, sport
bars o cadenas de restauración. Experiencia supervisando la
operativa de varios establecimientos o puntos de venta.
Conocimientos sólidos en protocolos de servicio, procedimientos
operativos y gestión de establecimientos hosteleros. Experiencia en
negociación y gestión de proveedores. Capacidad para analizar
ventas, rotación de productos, márgenes y tendencias de consumo.
Experiencia formando y acompañando equipos de hostelería. Perfil
orientado a resultados, con visión comercial y capacidad de toma de
decisiones. Disponibilidad para desplazarse de forma habitual entre
los distintos centros de la compañía. Valorable experiencia en
entornos de ocio, restauración organizada, franquicias o cadenas de
cafeterías. ¿Cuál será tu misión? Tu objetivo será garantizar que




la oferta de hostelería de todos los centros sea competitiva,
rentable y atractiva para el cliente, impulsando mejoras continuas
tanto en la operativa como en el producto. Funciones principales
Visitar de forma periódica los distintos salones y sport bars para
supervisar la operativa de hostelería. Detectar oportunidades de
mejora en servicio, organización, producto y experiencia de
cliente. Implantar y supervisar protocolos, procedimientos y
estándares operativos. Formar y acompañar a los equipos de
hostelería para asegurar una correcta ejecución del servicio.
Analizar ventas, consumos y comportamiento de los clientes para
identificar oportunidades de crecimiento. Evaluar el rendimiento de
los productos actuales y proponer nuevas referencias que mejoren la
oferta y la rentabilidad. Investigar tendencias de mercado y
hábitos de consumo para desarrollar propuestas innovadoras.
Negociar con proveedores buscando las mejores condiciones
económicas y de servicio. Coordinar la implantación de nuevos
productos, promociones y mejoras operativas. Elaborar propuestas
orientadas a incrementar ventas, optimizar costes y mejorar la
satisfacción del cliente. ¿Qué ofrecemos? Contrato indefinido y
proyecto estable. Incorporación a una compañía consolidada y en
crecimiento. Posición estratégica con impacto directo en los
resultados del negocio. Amplia autonomía para proponer e
implementar mejoras. Salario bruto anual entre 27.000 € y 28.000 €
, según experiencia y valía aportada. Vehículo de empresa y
herramientas necesarias para el desempeño del puesto. Posibilidades
de desarrollo profesional dentro de la organización. Contexto
dinámico donde podrás aportar ideas y participar activamente en la
evolución de la oferta de hostelería de la compañía. Si cuentas con
experiencia en gestión operativa de hostelería, disfrutas
optimizando negocios y sabes detectar oportunidades para mejorar la
experiencia del cliente y la rentabilidad, queremos
conocerte.

📌 Responsable de Hostelería y producto (San Javier)
🏢 Gold Talent
📍 San Javier