Mesón Vera, nuevo proyecto de hostelería en Ardales, busca incorporar cocinero/a principal para nueva apertura prevista en octubre.

Buscamos una persona seria, limpia, responsable y organizada, con experiencia real en cocina de restaurante, mesón o bar de comidas. El proyecto estará basado en cocina tradicional, raciones, arroces, brasa, montaditos y comidas de grupo.

La incorporación sería en septiembre, para participar en la preparación previa de la apertura, pruebas de carta, organización de cocina y puesta en marcha del restaurante.

Funciones principales
Preparación de mise en place diaria.
Elaboración de raciones, arroces, carnes, montaditos y platos de carta.
Organización de cocina antes, durante y después del servicio.
Control de limpieza, orden y conservación de alimentos.
Control básico de pedidos, stock y productos.
Apoyo en la creación y mejora de platos.
Coordinación con los responsables del restaurante durante la apertura.

Requisitos
Experiencia previa en cocina de restaurante, mesón o bar de comidas.
Persona limpia, ordenada y responsable.
Capacidad para trabajar con autonomía.
Experiencia en cocina tradicional.
Disponibilidad para trabajar en jornada partida.
Disponibilidad para incorporarse en septiembre.




Vehículo propio o posibilidad de desplazarse a Ardales.

Se valorará
Experiencia en arroces o paellas.
Experiencia en brasa o carnes.
Experiencia llevando una cocina pequeña o mediana.
Conocimientos de control de stock y pedidos.
Residencia cercana a Ardales, Campillos, Teba, Álora, Carratraca, Pizarra, Antequera o alrededores.

Condiciones
Horario: miércoles a domingo.
Turno partido: de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:00.
Descanso: lunes y martes.
Salario: 1.700 € netos/mes en 12 pagas, con pagas prorrateadas.
Horas extras: se abonarán aparte del salario mensual.
Incorporación: septiembre.
Apertura prevista: octubre.
Alojamiento: posibilidad de facilitar apartamento para candidatos/as de fuera de la zona.

Qué ofrecemos
Proyecto reciente con posibilidad de estabilidad.
Buen ambiente de trabajo.
Descanso fijo lunes y martes.
Cocina de mesón con carta evidente y enfocada.
Posibilidad de participar en el desarrollo de la carta desde el inicio.
Condiciones claras desde el primer momento.

Sueldo: 1.500,00€-2.000,00€ al mes

Incentivos
Opción a contrato fijo
Uniforme proporcionado

Ubicación del trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Ardales (España)
🏢 Mesón Vera
📍 España