En Metric seguimos creciendo y buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, motivación y ganas de ayudarnos a seguir mejorando día a día.

Aunque la experiencia profesional y las cualificaciones son clave para este puesto, asegúrese de comprobar si posee las habilidades interpersonales preferibles antes de solicitar, si se requieren.

Somos un restaurante con más de 12 años de trayectoria especializado en grupos y eventos, aunque también trabajamos menú del día y servicio de carta. Buscamos a alguien versátil, organizado y con capacidad de liderar un equipo pequeño en un entorno dinámico y creativo

Tareas

Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando el correcto funcionamiento del servicio y la calidad de cada plato.

Diseñar, desarrollar y ejecutar menús, escandallos y propuestas gastronómicas adaptadas a los distintos formatos del restaurante.

Supervisar, organizar y optimizar las operaciones diarias de cocina, garantizando eficiencia, rentabilidad y buen ritmo de servicio.

Gestionar y optimizar la producción para asegurar rapidez, consistencia y calidad en todos los servicios.Controlar inventarios, pedidos y costes mediante herramientas digitales de gestión como TspoonLab, GetCompliant.





Realizar seguimiento de KPIs y objetivos operativos para asegurar el buen rendimiento de la cocina.Garantizar el cumplimiento de normativas sanitarias, APPCC, etiquetado y control de producción.

Formar, motivar y desarrollar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo, participativo y productivo.Aportar ideas y participar activamente en la mejora continua de procesos, organización y propuesta gastronómica del restaurante.

Requisitos

Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina en entornos de alto volumen de trabajo.

Formación en gastronomía y experiencia en distintos formatos de restauración (menú del día, grupos, carta).

.Perfil organizado, resolutivo y proactivo, con capacidad de liderazgo y gestión de equipos.

Conocimientos de control de costes, inventarios y herramientas digitales de gestión de cocina.

Flexibilidad horaria y ganas de aportar ideas, mejorar procesos y crecer junto al proyecto.

Beneficios

Oportunidad de liderar un equipo en un entorno dinámico y en crecimiento. - Ambiente de trabajo positivo y colaborativo. - Remuneración competitiva acorde a la experiencia. - Posibilidades de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.

Si quieres aprender sobre gestión de cocina y aplicación de software de control. xqbhyrx Somos tu lugar.

📌 Jefe de cocina (Barcelona)
🏢 Metric
📍 Barcelona