ppBuscamos un/a Director/a de Restaurante para liderar la gestión integral de un espacio gastronómico emblemático en Madrid. La persona seleccionada asumirá la dirección del establecimiento, coordinando todas las áreas del negocio para garantizar un funcionamiento eficiente y alineado con los estándares de la empresa. Tendrá la responsabilidad de liderar un equipo de más de 40 profesionales, impulsar su desarrollo, optimizar los resultados del restaurante y velar por una experiencia excelente para el cliente, asegurando el cumplimiento de los objetivos operativos y económicos. /p h3Funciones principales /h3 ul liDirección y coordinación de un equipo multidisciplinar compuesto por más de 40 personas. /li liOrganización y supervisión de la actividad en los diversos salones y áreas operativas del restaurante, garantizando una experiencia de cliente excelente y una operativa eficiente. /li liPlanificación y gestión de los recursos humanos, incluyendo elaboración de turnos, dimensionamiento de equipos y seguimiento del desempeño. /li liLiderazgo, motivación y desarrollo del equipo, promoviendo un contexto de trabajo positivo y orientado a resultados. /li liSupervisión del servicio y cumplimiento de los estándares de calidad establecidos. /li liCoordinación con el equipo de cocina para garantizar la correcta ejecución de la propuesta gastronómica y la adecuada gestión del producto de temporada. /li liControl y seguimiento de costes operativos, productividad y resultados económicos.



/li liGestión y resolución de incidencias, asegurando una respuesta ágil y eficaz ante cualquier situación operativa. /li liGarantizar el cumplimiento de la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y procedimientos internos. /li /ul h3Requisitos /h3 ul liExperiencia mínima de 5 años en posiciones de dirección, gerencia o gestión integral de restaurantes. /li liExperiencia en la gestión de equipos numerosos. /li liCapacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones. /li liAlta orientación al cliente y a la consecución de resultados. /li liExcelentes habilidades de comunicación, gestión de personas y resolución de incidencias. /li liExperiencia en entornos de restauración con un elevado nivel de exigencia operativa. /li liAlto nivel de inglés. /li liValorable formación en Hostelería y Turismo. /li /ul h3Se ofrece /h3 ul liIncorporación inmediata a un proyecto de referencia a medio largo plazo. /li liContrato indefinido previo periodo de prueba. /li liIntegración en un equipo profesional comprometido con la excelencia en el servicio. /li liCondiciones económicas competitivas acordes a la experiencia y responsabilidad del puesto. /li liOportunidades de desarrollo profesional. /li /ul pbExperiencia: /b Se requiere /p pbIdiomas: /b Inglés – Avanzado /p pbJornada: /b Completa /p pbInicio: /b Incorporación inmediata /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 DIRECTOR/A PARA ESPACIO GASTRONÓMICO EMBLEMÁTICO (Madrid)
🏢 Consultoria
📍 Madrid