Descripción del puesto de Supervisor de Cocina.

Para una comprensión completa de esta oportunidad y de lo que se requerirá para ser un candidato exitoso, siga leyendo.
Beneficios

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- My MeliáRewards: Programa de fidelidad con beneficios y ventajas únicas.

- My MeliáBenefits: Compensación versátil y descuentos exclusivos en productos y servicios.

Responsabilidades

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- Asegurar el personal suficiente según la carga de trabajo y la plantilla autorizada.

- Vigilar que la preparación de alimentos siga procedimientos, estándares de calidad, recetas y presentación.

- Supervisar eficiencia y productividad de los empleados de la sección, incluyendo uso correcto de productos y equipos.

- Garantizar operación sin contratiempos y cumplimiento de especificaciones de guarniciones, tiempos de cocción, etc.

- Alcanzar normas de seguridad, limpieza e higiene; mantener estándares más altos en cámaras y refrigeradores.

- Apoyar en el establecimiento de menús especiales y sugerencias del día según disponibilidad.





- Aplicar correctamente normas de seguridad e higiene para reducir riesgos y accidentes.

- Elaborar pedidos de productos según pronóstico y someter a aprobación de jefe inmediato.

- Comunicar estrechamente con jefe inmediato y coordinar interacción con otras áreas del hotel.

- Verificar estado de productos en refrigeración y controlar temperatura adecuada.

Requisitos

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- Experiencia mínima de 2 años en puestos o posiciones similares.

- Dominio avanzado del castellano.

- Titulación superior en Gastronomía/Cocina.

- Conocimiento en manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.

Igualdad de oportunidades

Meliá Hotels International garantiza igualdad de oportunidades con mujeres y hombres, evitando discriminación por discapacidad, raza, religión, género o edad. xqbhyrx También promueve la diversidad y la inclusión.

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📌 Jefe/a de Partida- MIM Sitges (Barcelona)
🏢 Melia Hotels International
📍 Barcelona