Somos un colegio ubicado en Sant Cugat del Vallès y nos encontramos en la búsqueda de una/o Cocinera/o con amplia experiencia en restauración de colectividades. Necesitamos a una persona dinámica, con destacado capacidad de trabajo en equipo y un fuerte compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria, para integrarse en una cocina de alto volumen.

Inscríbase ahora, lea los detalles del trabajo desplazándose hacia abajo. Verifique que posee las habilidades necesarias antes de enviar una solicitud.

Responsabilidades:

- Producción diaria y elaboración: Preparar y cocinar aproximadamente 1.400 comidas diarias siguiendo las directrices del Jefe de Cocina y cumpliendo con las normativas y procedimientos de la institución.
- Gestión de menús y dietas especiales: Elaborar los menús diarios y participar activamente en la preparación de las derivaciones para diversas dietas y restricciones alimenticias, asegurando un correcto servicio.
- Cumplimiento de normas de calidad y seguridad alimentaria (APPCC): Garantizar el cumplimiento estricto de los procedimientos de higiene, control de alérgenos y el correcto registro de temperaturas de refrigeradores, congeladores y alimentos cocinados.
- Optimización y mantenimiento: Colaborar en los procesos de producción optimizando los tiempos y los recursos asignados. Mantener el orden, la limpieza y la desinfección de su área de trabajo, maquinaria y utensilios.




- Control de insumos: Apoyar en la recepción de mercancías, el control de existencias y la correcta rotación de las materias primas para minimizar los desperdicios, garantizando la correcta conservación, etiquetado y almacenamiento de productos.
- Eventos y servicios adicionales: Participar en la preparación y ejecución de servicios especiales fuera del menú escolar regular, como caterings o eventos del centro.

Requisitos:

- Experiencia mínima de 3-5 años como cocinero/a en colectividades o en cocinas de gran volumen.
- Experiencia demostrable en la elaboración de menús adaptados a necesidades dietéticas diversas (celíacos, vegetarianos, etc.).
- Conocimientos sólidos y actualizados en normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) y manipulación de alérgenos.
- Capacidad para trabajar bajo presión de manera organizada y coordinada con el resto del equipo.
- Carnet de Manipulador de Alimentos en vigor.

Ofrecemos:

- Jornada completa de lunes a viernes , en horario de 7:00 a 16:00 h .
- Comida incluida durante el turno.
- Contrato conforme al Convenio de Educación . xqbhyrx
- Incorporación en Sep/26.

Si cumples con el perfil y deseas formar parte de un equipo de cocina que apuesta por la calidad, la alimentación saludable y el compromiso con los alumnos, ¡esperamos tu postulación!

📌 Cocinera/o de colectividades - barcelona
🏢 Jobrapido
📍 Barcelona