ppVinya Alforí se encuentra en una fase de crecimiento y consolidación que requiere la incorporación de una persona capaz de asumir la coordinación de la gestión operativa, documental y de calidad de la bodega. /p pEl objetivo principal del puesto es aportar estructura, organización y control a los procesos internos de la bodega, descargando al responsable de bodega de tareas de gestión, planificación, trazabilidad y seguimiento documental que actualmente limitan su capacidad para centrarse en las labores técnicas y operativas propias de producción. /p pNo se busca exclusivamente un perfil de enólogo centrado en elaboración, sino una persona con experiencia en gestión integral de bodega, organización, calidad, trazabilidad y coordinación operativa. /p pLa persona incorporada deberá convertirse progresivamente en el principal apoyo organizativo y documental del responsable de bodega, asumiendo la coordinación de los procesos de gestión, calidad, trazabilidad y planificación operativa. /p h3Trabajará en coordinación directa con: /h3 ul liDirección de Vinya Alforí. /li liResponsable de Bodega. /li liAsesorías técnicas externas. /li liOrganismos de control y certificación. /li /ul h3Funciones Principales /h3 h3Gestión Operativa de Bodega /h3 ul liPlanificación y seguimiento de las tareas de bodega. /li liCoordinación de operaciones diarias. /li liOrganización de calendarios de trabajo. /li liSeguimiento de procesos de elaboración y crianza. /li liCoordinación de movimientos de vino. /li liOrganización de trabajos internos y externos. /li liApoyo en la planificación de campañas de vendimia. /li /ul h3Trazabilidad y Control Documental /h3 ul liGestión de registros de elaboración. /li liControl y seguimiento de lotes. /li liGestión de la trazabilidad completa del producto. /li liMantenimiento de la documentación obligatoria. /li liActualización de registros internos. /li liControl documental de movimientos de vino y producto terminado. /li /ul h3Calidad y Certificaciones /h3 ul liSeguimiento de sistemas de calidad. /li liGestión documental APPCC. /li liPreparación y coordinación de auditorías. /li liPreparación de inspecciones. /li liSeguimiento de certificaciones ecológicas.



/li liCoordinación documental con organismos de control. /li liImplantación y mejora de procedimientos internos. /li /ul h3Control de Existencias /h3 ul liControl de stocks de vino. /li liControl de materiales auxiliares. /li liControl de botellas, cajas, etiquetas, cápsulas y corchos. /li liSeguimiento y conciliación de inventarios. /li liDetección de necesidades de reposición. /li /ul h3Compras y Proveedores /h3 ul liSolicitud y comparación de presupuestos. /li liGestión de pedidos. /li liSeguimiento de proveedores. /li liControl de suministros. /li liOptimización de compras y aprovisionamientos. /li /ul h3Coordinación de Producción y Embotellado /h3 ul liPlanificación y coordinación de los procesos de embotellado realizados en la propia bodega. /li liControl de materiales necesarios para el embotellado. /li liSupervisión documental de los procesos de embotellado. /li liSeguimiento de lotes y trazabilidad del producto terminado. /li liCoordinación operativa con el responsable de bodega para garantizar la correcta ejecución de los trabajos. /li /ul h3Relación con Organismos y Colaboradores Externos /h3 ul liConsejo Regulador D.O. Valencia. /li liCAECV (Certificación Ecológica). /li liLaboratorios de análisis. /li liOrganismos de inspección y certificación. /li liProveedores de materiales y suministros. /li liEmpresas de transporte y logística cuando proceda. /li /ul h3Apoyo a Dirección /h3 ul liElaboración de informes de seguimiento. /li liPreparación de información para dirección. /li liSeguimiento de indicadores de producción y calidad. /li liPropuestas de mejora organizativa. /li liImplantación de herramientas de control y seguimiento. /li /ul h3Perfil Buscado /h3 pFormación Preferentemente: /p ul liGrado en Enología. /li liIngeniería Agrónoma. /li liTécnico Superior en Vitivinicultura.



/li liIngeniería Agroalimentaria. /li liFormación equivalente relacionada con el sector vitivinícola. /li /ul pTambién se valorarán especialmente perfiles procedentes de departamentos de calidad, trazabilidad, gestión documental o sistemas de gestión de industrias alimentarias o de bebidas, siempre que acrediten experiencia en entornos productivos regulados. /p h3Experiencia /h3 ul liExperiencia previa en bodegas. /li liExperiencia en gestión documental y trazabilidad. /li liExperiencia en calidad y certificaciones. /li liExperiencia en coordinación operativa. /li liValorable experiencia en preparación de auditorías e inspecciones. /li liExperiencia en implantación de procedimientos y sistemas de control. /li /ul h3Competencias /h3 ul liCapacidad organizativa. /li liPlanificación y gestión del tiempo. /li liRigor documental. /li liOrden y método de trabajo. /li liCapacidad analítica. /li liAutonomía. /liliCapacidad de coordinación. /li liResolución de problemas. /li liTrabajo en equipo. /liliProactividad y orientación a la mejora continua. /li /ul h3Objetivo a medio plazo /h3 pQue esta persona se convierta en el responsable de organización y gestión integral de la bodega, permitiendo que el responsable de bodega pueda centrarse principalmente en las labores técnicas, productivas y operativas relacionadas con la elaboración, mantenimiento y control de producción. /p h3Observaciones /h3 pNo precisamos un elaborador de vinos, sino una persona con experiencia real en gestión integral de bodega, organización, calidad, trazabilidad, planificación y coordinación operativa. /p pSe valorará especialmente la capacidad de implantar orden, procedimientos y sistemas de control que permitan acompañar el crecimiento de Vinya Alforí durante los próximos años. Asimismo, se valorarán perfiles de enólogos con experiencia demostrable en gestión documental, calidad y coordinación operativa de bodega, así como profesionales procedentes de departamentos de calidad alimentaria o de industrias de bebidas que aporten una sólida cultura de gestión, trazabilidad y mejora de procesos. /p /p #J-18808-Ljbffr

📌 RESPONSABLE DE GESTIÓN, CALIDAD Y OPERACIONES DE BODEGA (Valencia)
🏢 Vinya Alfori
📍 Valencia