Vinya Alforí se encuentra en una fase de crecimiento y consolidación que requiere la incorporación de una persona capaz de asumir la coordinación de la gestión operativa, documental y de calidad de la bodega.

¿Es usted el solicitante adecuado para esta ocasión? Descúbralo leyendo el resumen del puesto a continuación.

El objetivo principal del puesto es aportar estructura, organización y control a los procesos internos de la bodega, descargando al responsable de bodega de tareas de gestión, planificación, trazabilidad y seguimiento documental que actualmente limitan su capacidad para centrarse en las labores técnicas y operativas propias de producción.

No se busca exclusivamente un perfil de enólogo centrado en elaboración, sino una persona con experiencia en gestión integral de bodega, organización, calidad, trazabilidad y coordinación operativa.

La persona incorporada deberá convertirse progresivamente en el principal apoyo organizativo y documental del responsable de bodega, asumiendo la coordinación de los procesos de gestión, calidad, trazabilidad y planificación operativa.

Trabajará en coordinación directa con:

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- Dirección de Vinya Alforí.

- Responsable de Bodega.

- Asesorías técnicas externas.

- Organismos de control y certificación.

Funciones Principales
Gestión Operativa de Bodega

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- Planificación y seguimiento de las tareas de bodega.

- Coordinación de operaciones diarias.

- Organización de calendarios de trabajo.

- Seguimiento de procesos de elaboración y crianza.

- Coordinación de movimientos de vino.

- Organización de trabajos internos y externos.

- Apoyo en la planificación de campañas de vendimia.

Trazabilidad y Control Documental

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- Gestión de registros de elaboración.

- Control y seguimiento de lotes.

- Gestión de la trazabilidad completa del producto.

- Mantenimiento de la documentación obligatoria.

- Actualización de registros internos.

- Control documental de movimientos de vino y producto terminado.

Calidad y Certificaciones

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- Seguimiento de sistemas de calidad.

- Gestión documental APPCC.

- Preparación y coordinación de auditorías.





- Preparación de inspecciones.

- Seguimiento de certificaciones ecológicas.

- Coordinación documental con organismos de control.

- Implantación y mejora de procedimientos internos.

Control de Existencias

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- Control de stocks de vino.

- Control de materiales auxiliares.

- Control de botellas, cajas, etiquetas, cápsulas y corchos.

- Seguimiento y conciliación de inventarios.

- Detección de necesidades de reposición.

Compras y Proveedores

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- Solicitud y comparación de presupuestos.

- Gestión de pedidos.

- Seguimiento de proveedores.

- Control de suministros.

- Optimización de compras y aprovisionamientos.

Coordinación de Producción y Embotellado

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- Planificación y coordinación de los procesos de embotellado realizados en la propia bodega.

- Control de materiales necesarios para el embotellado.

- Supervisión documental de los procesos de embotellado.

- Seguimiento de lotes y trazabilidad del producto terminado.

- Coordinación operativa con el responsable de bodega para garantizar la correcta ejecución de los trabajos.

Relación con Organismos y Colaboradores Externos

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- Consejo Regulador D.O. Valencia.

- CAECV (Certificación Ecológica).

- Laboratorios de análisis.

- Organismos de inspección y certificación.

- Proveedores de materiales y suministros.

- Empresas de transporte y logística cuando proceda.

Apoyo a Dirección

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- Elaboración de informes de seguimiento.

- Preparación de información para dirección.

- Seguimiento de indicadores de producción y calidad.

- Propuestas de mejora organizativa.

- Implantación de herramientas de control y seguimiento.

Perfil Buscado

Formación Preferentemente:

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- Grado en Enología.

- Ingeniería Agrónoma.





- Técnico Superior en Vitivinicultura.

- Ingeniería Agroalimentaria.

- Formación equivalente relacionada con el sector vitivinícola.

También se valorarán especialmente perfiles procedentes de departamentos de calidad, trazabilidad, gestión documental o sistemas de gestión de industrias alimentarias o de bebidas, siempre que acrediten experiencia en entornos productivos regulados.

Experiencia

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- Experiencia previa en bodegas.

- Experiencia en gestión documental y trazabilidad.

- Experiencia en calidad y certificaciones.

- Experiencia en coordinación operativa.

- Valorable experiencia en preparación de auditorías e inspecciones.

- Experiencia en implantación de procedimientos y sistemas de control.

Competencias

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- Capacidad organizativa.

- Planificación y gestión del tiempo.

- Rigor documental.

- Orden y método de trabajo.

- Capacidad analítica.

- Autonomía.

- Capacidad de coordinación.

- Resolución de problemas.

- Trabajo en equipo.

- Proactividad y orientación a la mejora continua.

Objetivo a medio plazo

Que esta persona se convierta en el responsable de organización y gestión integral de la bodega, permitiendo que el responsable de bodega pueda centrarse principalmente en las labores técnicas, productivas y operativas relacionadas con la elaboración, mantenimiento y control de producción.

Observaciones

No precisamos un elaborador de vinos, sino una persona con experiencia real en gestión integral de bodega, organización, calidad, trazabilidad, planificación y coordinación operativa.

Se valorará especialmente la capacidad de implantar orden, procedimientos y sistemas de control que permitan acompañar el crecimiento de Vinya Alforí durante los próximos años. xhfqzwm Asimismo, se valorarán perfiles de enólogos con experiencia demostrable en gestión documental, calidad y coordinación operativa de bodega, así como profesionales procedentes de departamentos de calidad alimentaria o de industrias de bebidas que aporten una sólida cultura de gestión, trazabilidad y mejora de procesos.

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📌 Responsable De Gestión, Calidad Y Operaciones De Bodega (Valencia)
🏢 Vinya Alfori
📍 Valencia