Para nuestro cliente, un prestigioso un importante
hotel Family Club, EXPERTA selecciona un Segundo de Cocina en uno
de sus restaurantes en Menorca. Funciones: Apoyar al Jefe de Cocina
en la organización, planificación y supervisión del servicio
diario. Coordinar al equipo de cocina en ausencia de la Jefa de
Cocina, garantizando el correcto funcionamiento del servicio.
Prever las necesidades de las distintas partidas y del servicio.
Supervisar la recepción de mercancías y controlar su correcta
entrega. Proponer la reposición de género y colaborar en la gestión
de pedidos. Participar activamente en la elaboración y presentación
de los platos, asegurando los estándares de calidad del hotel.
Atender, junto al Chef y el Maitre, a clientes con necesidades
especiales (alergias, intolerancias alimentarias o peticiones
específicas). Velar por el c umplimiento de las normas de higiene,
seguridad alimentaria y APPCC . Perfil demandado: Experiencia




previa como Segundo/a de Cocina o en un puesto similar. Persona
resolutiva, organizada y con capacidad de liderazgo. Capacidad para
coordinar equipos y trabajar bajo presión. Conocimientos sólidos de
normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Se valorará el
conocimiento de idiomas . Compromiso, responsabilidad y orientación
a la calidad del servicio. Oferta: Contrato fijo discontinuo de
aproximadamente 7–8 meses , de abril a noviembre. Salario
competitivo. Jornada completa . Incorporación a un hotel
consolidado y con proyecto estable de temporada. Contexto de trabajo
profesional, dinámico y orientado a la excelencia en el servicio.
Aplica a la posición a través de nuestro portal de empleo o envía
tu candidatura indicando la Ref. 3477652 a
[email protected].

📌 Segundo de Cocina - 3477652 (Islas Baleares)
🏢 EXPERTA
📍 Islas Baleares