pSomos un colegio ubicado en bSant Cugat del Vallès /b y nos encontramos en la búsqueda de una/o bCocinera/o /b con amplia experiencia en restauración de colectividades. Necesitamos a una persona dinámica, con sobresaliente capacidad de trabajo en equipo y un fuerte compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria, para integrarse en una cocina de alto volumen. /ppResponsabilidades: /pullibProducción diaria y elaboración: /b Preparar y cocinar aproximadamente 1.400 comidas diarias siguiendo las directrices del Jefe de Cocina y cumpliendo con las normativas y procedimientos de la institución. /lilibGestión de menús y dietas especiales: /b Elaborar los menús diarios y participar activamente en la preparación de las derivaciones para diversas dietas y restricciones alimenticias, asegurando un correcto servicio. /lilibCumplimiento de normas de calidad y seguridad alimentaria (APPCC): /b Garantizar el cumplimiento estricto de los procedimientos de higiene, control de alérgenos y el correcto registro de temperaturas de refrigeradores, congeladores y alimentos cocinados. /lilibOptimización y mantenimiento: /b Colaborar en los procesos de producción optimizando los tiempos y los recursos asignados. Mantener el orden, la limpieza y la desinfección de su área de trabajo, maquinaria y utensilios. /lilibControl de insumos: /b Apoyar en la recepción de mercancías,



el control de existencias y la correcta rotación de las materias primas para minimizar los desperdicios, garantizando la correcta conservación, etiquetado y almacenamiento de productos. /lilibEventos y servicios adicionales: /b Participar en la preparación y ejecución de servicios especiales fuera del menú escolar regular, como caterings o eventos del centro. /li /ulpRequisitos: /pulliExperiencia mínima de 3-5 años como cocinero/a en colectividades o en cocinas de gran volumen. /liliExperiencia demostrable en la elaboración de menús adaptados a necesidades dietéticas diversas (celíacos, vegetarianos, etc.). /liliConocimientos sólidos y actualizados en normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) y manipulación de alérgenos. /liliCapacidad para trabajar bajo presión de manera organizada y coordinada con el resto del equipo. /liliCarnet de Manipulador de Alimentos en vigor. /li /ulpOfrecemos: /pullibJornada completa /b de blunes a viernes /b, en horario de b7:00 a 16:00 h /b. /liliComida incluida durante el turno. /liliContrato conforme al bConvenio de Educación /b. /liliIncorporación en Sep/26. /li /ulpSi cumples con el perfil y deseas formar parte de un equipo de cocina que apuesta por la calidad, la alimentación saludable y el compromiso con los alumnos, ¡esperamos tu postulación! /p

📌 Cocinera/o de colectividades (Barcelona)
🏢 EDUCESA
📍 Barcelona