ppb¿Te apasiona el mundo de la cocina y disfrutas trabajando en entornos donde la creatividad, la calidad y el trabajo en equipo marcan la diferencia? /b /p pEn bPierre Vacances /b, líder europeo en alojamiento turístico, buscamos un/a bSous Chef /b comprometido/a, vibrante/a y con vocación de liderazgo, que quiera formar parte de un equipo que cuida tanto a sus clientes como a sus profesionales /p h3bTu misión /b /h3 pSerás el apoyo directo del Jefe/a de Cocina, colaborando en la gestión del departamento y asumiendo sus funciones en su ausencia. Tu objetivo será garantizar la excelencia operativa, la calidad de los platos y el correcto funcionamiento del equipo de cocina. /p h3bTus responsabilidades /b /h3 ul liApoyo en la planificación, organización y supervisión del trabajo en cocina. /li liSustitución del Jefe/a de Cocina en su ausencia, asumiendo la coordinación del equipo. /li liSupervisión de la elaboración, presentación y calidad de los platos según estándares establecidos.



/li liParticipación en la creación y desarrollo de menús y cartas. /li liControl de materias primas, pedidos y gestión de stock junto al Jefe/a de Cocina. /li liSeguimiento de consumos diarios (relevés) y control de costes. /li liCoordinación con el equipo de sala, especialmente con el/la Maître, para asegurar un servicio fluido. /li liFormación, motivación y desarrollo del equipo de cocina, fomentando un ambiente de respeto y profesionalidad. /li liOrganización de turnos, tareas y apoyo en la gestión del personal. /li liSupervisión del uso adecuado de maquinaria, equipos y utensilios. /li liResolución de incidencias de manera ágil y eficaz. /li liControl de inventarios y apoyo en la gestión de reposiciones. /li liCumplimiento y supervisión de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. /li liComunicación fluida con el Jefe/a de Cocina y dirección. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr

📌 Sous Chef - Hotel Drago Park 4* (Pájara)
🏢 PIERRE & VACANCES
📍 Pájara