p Somos un colegio ubicado en b Sant Cugat del Vallès /b y nos encontramos en la búsqueda de una/o b Cocinera/o /b con amplia experiencia en restauración de colectividades. Necesitamos a una persona dinámica, con excelente capacidad de trabajo en equipo y un robusto compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria, para integrarse en una cocina de alto volumen. /pp Responsabilidades: /pullib Producción diaria y elaboración: /b Preparar y cocinar aproximadamente 1.400 comidas diarias siguiendo las directrices del Jefe de Cocina y cumpliendo con las normativas y procedimientos de la institución. /lilib Gestión de menús y dietas especiales: /b Elaborar los menús diarios y participar activamente en la preparación de las derivaciones para diversas dietas y restricciones alimenticias, asegurando un correcto servicio. /lilib Cumplimiento de normas de calidad y seguridad alimentaria (APPCC): /b Garantizar el cumplimiento estricto de los procedimientos de higiene, control de alérgenos y el correcto registro de temperaturas de refrigeradores, congeladores y alimentos cocinados. /lilib Optimización y mantenimiento: /b Colaborar en los procesos de producción optimizando los tiempos y los recursos asignados. Mantener el orden, la limpieza y la desinfección de su área de trabajo, maquinaria y utensilios. /lilib Control de insumos: /b Apoyar en la recepción de mercancías,



el control de existencias y la correcta rotación de las materias primas para minimizar los desperdicios, garantizando la correcta conservación, etiquetado y almacenamiento de productos. /lilib Eventos y servicios adicionales: /b Participar en la preparación y ejecución de servicios especiales fuera del menú escolar regular, como caterings o eventos del centro. /li /ulp Requisitos: /pulli Experiencia mínima de 3-5 años como cocinero/a en colectividades o en cocinas de gran volumen. /lili Experiencia demostrable en la elaboración de menús adaptados a necesidades dietéticas diversas (celíacos, vegetarianos, etc.). /lili Conocimientos sólidos y actualizados en normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) y manipulación de alérgenos. /lili Capacidad para trabajar bajo presión de manera organizada y coordinada con el resto del equipo. /lili Carnet de Manipulador de Alimentos en vigor. /li /ulp Ofrecemos: /pullib Jornada completa /b de b lunes a viernes /b , en horario de b7:00 a 16:00 h /b . /lili Comida incluida durante el turno. /lili Contrato conforme al b Convenio de Educación /b . /lili Incorporación en Sep/26. /li /ulp Si cumples con el perfil y deseas formar parte de un equipo de cocina que apuesta por la calidad, la alimentación saludable y el compromiso con los alumnos, ¡esperamos tu postulación! /p

📌 Cocinera/o de colectividades (Barcelona)
🏢 EDUCESA
📍 Barcelona