Te motiva liderar un equipo en cocina y hacer que todo funcione como un reloj? Entonces sigue leyendo. En Vigo Buscamos 2do Jefe/a de Cocina para Sibuya Urban Sushi Bar.

Liderarás junto al jefe de cocina un equipo de 5

- 6 personas y tendrás de apoyo nuestro Manual de Operaciones, que te ayudará a marcar el ritmo y asegurar que todo salga perfecto.

Si te gusta organizar, ejecutar y motivar al equipo más que crear recetas desde cero...

En tu día a día te encargarás de:

- Conseguir que el cliente se vaya feliz y quiera volver.
- Liderar junto al jefe de cocina al equipo desde el ejemplo y hacerlo crecer.
- Te encargarás de la planificación de la mise en place, producción y elaboraciones siguiendo estándares.
- Supervisarás la presentación de los platos para que todo esté perfecto.
- Cumplir objetivos y transmitir nuestra marca en cada plato y en el equipo.
- Cuidar la maquinaria y uso de materiales, realizando el mantenimiento correspondiente.
- Gestionarás recursos y costes: controlar stock, pedidos, mermas e inventarios para que todo fluya y nada falte.
- Velarás por seguridad e higiene:



mantener la cocina impecable y cumplir los protocolos de APPCC, PRL y normativa alimentaria.

¿Qué te ofrecemos?

- Contrato indefinido.
- Jornada parcial de 30-35h a la semana en turno partido.
- Dos días de descanso a la semana.
- Salario según Convenio + variable por objetivos.
- Descuentos especiales con Sibuya Lovers por ser parte del equipo.

Ubicación: Praza do campo, Lugo Serás el perfil adecuado si...

- Si cuentas con experiencia trabajando en restauración organizada y gestionando equipos de cocina.
- Buenas habilidades de liderazgo.
- Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
- Experiencia previa realizando inventarios, control de mermas y auditorías.
- Ganas y energía para crecer con nosotros!

¿Por qué Sibuya?

Porque creemos en las personas con actitud, que trabajan con honestidad, se superann cada día y disfrutan de los retos con energía y Rock&Roll.;

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📌 2do Jefe/a de Cocina | Sibuya LUGO
🏢 GRUPO SIBUYA
📍 Lugo