En Metric Market buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante que lidere el proyecto en el día a día, garantizando la mejor experiencia para el cliente y una gestión productivo del equipo y del negocio.

Buscamos una persona con experiencia en el pusto, visión global, capacidad de liderazgo y pasión por la restauración.

Tareas

- Gestión integral del restaurante (operativa diaria, equipo, sala y cocina).
- Liderar, coordinar y motivar al equipo (formación, horarios y seguimiento).
- Supervisar el servicio.
- Control de costes, ventas, márgenes y resultados económicos.
- Gestión de proveedores, pedidos y control de stock.
- Implementación y seguimiento de procedimientos y protocolos internos.
- Resolución de incidencias con clientes y equipo.

Requisitos





- Experiencia previa demostrable como Director/a, Gerente o Jefe/a de Restaurante.
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados.
- Conocimientos de control de costes, escandallos y KPIs.
- Disponibilidad y flexibilidad horaria.
- Se valorará experiencia con herramientas digitales (Tspoonlab, Holded, Mapal, Revo, etc.)

Beneficios

- Incorporación a un proyecto sólido y con proyección.
- Autonomía y capacidad de decisión en la gestión del restaurante.
- Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
- Salario según convenio.
- Estabilidad laboral.

📌 Director/a de Restaurante (Barcelona)
🏢 M2 Gluten Free
📍 Barcelona