SE BUSCA COCINERO/A DE COCINA TIBETANA.
FUNCIONES: PREPARACIÓN DE PLATOS TIBETANOS: RECETAS TRADICIONALES COMO MOMOS, THUKPA, TSAMPA Y OTROS PLATOS TÍPICOS, CONOCIMIENTO DE TÉCNICAS CULINARIAS: APLICACIÓN DE MÉTODOS DE COCCIÓN ESPECÍFICOS DE LA COCINA TIBETANA, COMO EL USO DE VAPORERAS Y TÉCNICAS DE FERMENTACIÓN PARA CIERTOS ALIMENTOS, SELECCIÓN Y MANEJO DE INGREDIENTES: IDENTIFICACIÓN Y USO DE INGREDIENTES AUTÓCTONOS, COMO LA HARINA DE CEBADA, EL QUESO DE YAK Y OTRAS ESPECIAS, PRESENTACIÓN DE PLATOS Y SUPERVISIÓN DE CALIDAD: DECORACIÓN Y PRESENTACIÓN DE LOS PLATOS DE MANERA ATRACTIVA Y AUTÉNTICA, CONTROL DE LA CALIDAD DE LOS INGREDIENTES Y DE LOS PLATOS PREPARADOS, INNOVACIÓN CULINARIA: DESARROLLO DE NUEVAS RECETAS Y ADAPTACIONES DE PLATOS TRADICIONALES TIBETANOS PARA SATISFACER LAS PREFERENCIAS LOCALES Y CONTEMPORÁNEAS.
SE REQUIERE: EXPERIENCIA DE 24 MESES EN COCINA TIBETANA.




FORMACIÓN ESPECÍFICA EN COCINA TIBETANA SI NO SE DISPONE DE EXPERIENCIA PREVIA EN COCINA TIBETANA.
SE OFRECE CONTRATO FIJO Y JORNADA COMPLETA.
HORARIO: MIÉRCOLES A DOMINGO DE 12H A 16H Y DE 19H A 23H.
SALARIO: *******¤ MENSUALES BRUTOS.
LUGAR DE TRABAJO: SANT SALVADOR DE GUARDIOLA.
Datos de contacto:
CÓDIGO DE OFERTA: ************ En caso de estar interesado/a en esta oferta de trabajo debe enviar un correo electrónico a la OFICINA DE TREBALL DE MANRESA ****** indicando el número de la oferta *************, sus datos identificativos (nombre y documento de identidad), sus datos de contacto (teléfono y correo electrónico) y currículum vitae.

📌 Cocineros, En General (Barcelona)
🏢 Generalitat De Catalunya
📍 Barcelona