tu principal misión, supervisar la elaboración del servicio de alimentos siguiendo los estándares de calidad del hotel, asegurando la calidad, presentación y eficiencia del equipo, así como la limpieza e higiene en las áreas bajo su responsabilidad.
Qué tendrás que hacer?: Asegurar suficiente personal para la carga de trabajo. Vigilar preparaciones según procedimientos y estándares de calidad. Supervisar eficiencia y productividad del equipo. Garantizar servicios sin contratiempos y cumplimiento de especificaciones. Cumplir normas de seguridad, limpieza e higiene. Asistir en la creación de menús especiales. Elaborar pedidos de productos y mantener comunicación con su jefe inmediato. Vigilar estado y temperatura de productos en refrigeración.
Qué buscamos?: Educación en Turismo y Gastronomía/Culinaria. Idioma local y inglés avanzado. Conocimientos en manipulación de alimentos, tendencias culinarias, operativa hotelera y herramientas de oficina. Orientación a resultados, proactividad, liderazgo y experiencia en gestión de equipos. Experiencia mínima de 2 años en hoteles de 4 y 5 estrellas.
📌 HOTEL CHEF (Alicante (Alacant))
🏢 Melia Hotels International
📍 Alicante (Alacant)
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