Descripción del empleo

¿Qué Harás?

Como Ayudante de Cocina, formarás parte del equipo gastronómico del hotel y contribuirás a ofrecer una experiencia culinaria excepcional a nuestros huéspedes tanto en restaurante, bar, room service como en eventos y seminarios.

Tus funciones principales incluirán:
Apoyar en la preparación y reposición del buffet de desayunos.
Preparación de “mise en place” para varias partidas.
Elaborar preparaciones frías y calientes siguiendo fichas técnicas y los estándares de Novotel.
Participar en el emplatado de los platos, asegurando calidad, presentación y temperatura.
Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria.
Realizar el control y seguimiento de alérgenos en las distintas ofertas gastronómicas.
Mantener una comunicación fluida con el resto de departamentos operativos.
Contribuir al buen funcionamiento del servicio y adaptarte al ritmo marcado por la actividad del hotel.
Apoyo en la gestión logística interna.
Participar en inventarios, evitar mermas y cuidar el material de cocina.
Mantener limpio y ordenado tu puesto de trabajo siguiendo los estándares del hotel.

📌 Ayudante De Cocina Barcelona
🏢 Novotel
📍 Barcelona