Empresas: Vestige Son Vell
Vestige Collection es un proyecto con alma que nace del compromiso de rescatar y preservar el patrimonio arquitectónico y cultural de España.

Transformamos propiedades históricas excepcionales (desde palacios del siglo XVIII hasta construcciones señoriales) en experiencias de hospitalidad de lujo discreto, respetando la esencia, la memoria y la identidad de cada lugar.

Descripción del puesto: Como Cocinero/a en Vestige Collection, serás parte fundamental de nuestra propuesta gastronómica, donde la excelencia culinaria se encuentra con la innovación.

Buscamos profesionales para diferentes partidas y turnos que compartan nuestra pasión por el producto de calidad, el respeto por las técnicas tradicionales y la innovación creativa.

Nuestra cocina celebra la riqueza gastronómica de Menorca y el mediterráneo, trabajando con productores locales y producto de temporada para crear experiencias memorables que deleiten a nuestros huéspedes.

Responsabilidades: * Cumplimiento estricto de normativas APPCC y protocolos de seguridad alimentaria * Mantenimiento de la limpieza e higiene del puesto de trabajo según estándares * Control de stock, rotación de producto y minimización del desperdicio * Colaboración con el equipo para garantizar servicios fluidos y sincronizados * Participación en el desarrollo de nuevos platos y propuestas de menú * Atención a restricciones dietéticas, alergias e intolerancia
Qué estamos buscando? * Mínimo 3 años de experiencia en cocina profesional, preferiblemente en hoteles de 4-5 estrellas,



restaurantes de alta cocina o establecimientos gastronómicos de nivel * Experiencia específica en la partida para la que se postula (desayunos). * Formación profesional en cocina (FP Grado medio o superior) * Certificación en manipulación de alimentos * Dominio de técnicas culinarias fundamentales y métodos de cocción.

Conocimiento de cortes clásicos y mise en place professional * Control de tiempos, temperaturas y puntos de cocción * Conocimiento de producto de temporada y producto local * Capacidad para trabajar bajo presión durante servicios de alta demanda * Manejo básico de tablets o dispositivos para consulta de fichas técnicas y comandas digitales * Inglés básico valorable * Pasión por la gastronomía y atención al detalle * Trabajo en equipo y gestión del estrés * Actitud de aprendizaje continuo, curiosidad y apertura para perfeccionar técnicas y expandir conocimientos * Compromiso con la calidad y adaptabilidad * Disponibilidad para trabajar en diferentes turnos, fines de semana y festivos según las necesidades del servicio Qué ofrecemos? * La oportunidad de formar parte de un proyecto de hospitalidad con alma, que rescata patrimonio y crea experiencias memorables * Incorporación a un equipo profesional en pleno crecimiento.

Oportunidades de formación y crecimiento dentro de Vestige Collection * Contrato fijo-discontinuo a jornada completa * Ambiente de trabajo cooperativo y respetuoso, en un entorno natural privilegiado * Ubicación en Menorca (Son Vell) * Horario de mañana

📌 COCINERA PARA DESAYUNO INGLÉS (España)
🏢 Vestige Son Vell
📍 España