ENCARGADO/A GENERAL — TURNO DE MAÑANA

Empresa familiar del sector cárnico ubicada en Olot, de tamaño reducido y con equipo sólido, busca incorporar a un/a Encargado/a General para el turno de mañana. Es una planta donde se conoce a todo el mundo por su nombre y donde el encargado no es una figura de despacho: está en planta, con los carniceros y en el muelle, resolviendo el día a día.

Buscamos a alguien que ya sepa lo que es sacar adelante una producción cárnica con un equipo detrás, y que sepa combinar el mando en planta con la parte administrativa de pedidos y planificación.

¿Cuál será tu papel?
Dirigir y organizar el equipo de carniceros durante el turno de mañana, repartiendo tareas y asegurando el ritmo de producción.
Gestionar los muelles: coordinar cargas y descargas, controlar entradas de materia prima y salidas de producto acabado.
Preparar y hacer seguimiento de los pedidos.
Revisar y ajustar la planificación de producción según las necesidades reales del día.
Velar por el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas en planta.
Ser el punto de referencia del turno ante cualquier incidencia.

¿Qué perfil buscamos?
Mínimo 5 años de experiencia dirigiendo equipos en empresas del sector cárnico.




Conocimiento real del producto y de los procesos de despiece, elaboración y expedición.
Nivel medio de Excel (control de pedidos, planificación, seguimiento de datos de producción).
Capacidad de mando cercano: saber organizar, corregir y motivar a un equipo pequeño.
Persona resolutiva, con criterio propio y acostumbrada a tomar decisiones en planta.
Residencia en la zona de La Garrotxa o alrededores, o disponibilidad para desplazarse a Olot.

Se valorará especialmente
Experiencia previa en empresas familiares o de estructura reducida, donde se toca todo.
Conocimientos de APPCC e IFS/BRC.
Manejo de ERP o software de gestión de producción.
Catalán y castellano hablados con fluidez.
Carné de carretillero en vigor.

¿Qué se ofrece?
CONTRATO LABORAL DIRECTAMENTE POR EMPRESA, indefinido desde el inicio.
Salario de 32.000 – 35.000 € brutos anuales según la experiencia aportada.
Turno fijo de mañana — sin rotaciones ni turnos de tarde/noche.
Puesto de responsabilidad real, con autonomía y peso en las decisiones del día a día.
Empresa fiable, con equipo consolidado y trato directo con la propiedad.
Incorporación inmediata.

Sueldo: 32.000,00€-35.000,00€ al año Ubicación del trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado/a General Cárnica Olot Mañanas
🏢 FIXIOR
📍 Olot