Como Encargado/a de Restaurante, serás responsable de supervisar y participar de las operaciones diarias del restaurante, asegurando un sobresaliente servicio al cliente y una gestión eficiente del equipo. El establecimiento se encuentra en Torrejón de Ardoz.Tus tareas diarias incluirán la coordinación del personal, la gestión y el control de la calidad de los alimentos y bebidas, y la resolución de cualquier incidente que pueda surgir.Liderar equipos dentro del ámbito de la restauración tradicional.Alcanzar y promover las métricas de ventas.Garantizar la correcta distribución horaria de los turnos del equipo en las diferentes posiciones.Participar en el proceso de selección del equipo (ayudantes de camarero y cocina).Realizar los pedidos a proveedores e inventarios.Gestionar los registros APPCC.Asegurar que los checklist de estándares de servicio y calidad estén correctamente implantados.RequisitosExperiencia mínima de 3 años en puesto similar.1 año como subencargado/a.Rol operativo + liderazgo.OfrecemosBuen ambiente de trabajo y crecimiento profesional.#J-18808-Ljbffr

📌 Encargado/A De Camareros (Madrid)
🏢 Haka Proyectos Gastronómicos
📍 Madrid