En SH HOTELES queremos que seas parte de nuestra cadena hotelera uniéndote a nuestro equipo de SH CAMPUS LYCEUM como MAITRE y comenzando a formar parte de una empresa líder y en expansión.

¿Tienes experiencia, compromiso y disfrutas trabajando en un restaurante en el que destaca la combinación de sabores tradicionales con técnicas culinarias modernas que sorprenden a cualquier paladar?

Pues echa un vistazo a lo que tenemos para ti

Buscamos un/a Maître con experiencia y pasión por la gastronomía para incorporarse a nuestro restaurante ubicado en el hotel de 4 estrellas en Moncada. Esta es una excelente ocasión para formar parte de un equipo multicultural y vibrante, donde la excelencia en el servicio y la atención al detalle son prioritarias.

Tendrás la ocasión de mostrar tus COMPETENCIAS en:
Organizar y supervisar la correcta ejecución del servicio en restaurante, bar y eventos, asegurando la correcta disposición del salón y mise en place antes de la disposición del servicio. Coordinar los tiempos con Cocina para asegurar fluidez en el servicio.




Gestión y dirección del equipo de Sala. Elaborar turnos y distribuir tareas.
Coordinar, supervisar y formar en estándares de servicio, protocolos y conocimiento de menú al equipo de Sala.
Controlar los costes del departamento (personal, mermas, consumos internos). Supervisar ventas y objetivos del departamento. Revisar cierres de caja y facturación.
Resolver incidencias con profesionalidad, cortesía y eficacia.
Gestionar la oferta gastronómica. Conocer en profundidad la carta (comida y bebida). Asesorar al cliente en maridajes y recomendaciones. Colaborar en el diseño de cartas junto con cocina y A&B.;
Controlar stock de sala (bebidas, material, etc.)
Supervisar y gestionar reservas, controlar la ocupación e intentar anticiparse a los picos de actividad.
Velar por la imagen y estándares. Garantizar limpieza, orden y presentación de la sala. Supervisar uniformidad y presencia del equipo. Asegurar

📌 Jefe/a Restaurante Moncada (España)
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📍 España