Tus funciones como 2º Jefe/a de cocina serán:
Cubrir los descansos/vacaciones/ausencias del/ de la jefe/a de cocina.
Supervisar asistencias y faltas en el personal para coordinar y reorganizar los trabajos de cocina y dar abasto en los servicios.
Tener conocimiento y dominio de las diferentes recetas, cartas y menús y su preparación, elaboración y colocación en platos o bandejas, en cada servicio y con la calidad establecida según protocolo.
Formar, coordinar y supervisar que los platos que se entregan a clientes o se depositan en buffet sean de calidad y se hayan ejecutado según protocolo.
Velar y garantizar un correcto higiene, mantenimiento y almacenamiento de los productos alimentarios en buenas condiciones.
Tomar acciones inmediatas sobre las quejas de los clientes.
Manejar el sistema informático y programas internos de la compañía.
Comunicar y supervisar al servicio de mantenimiento sobre cualquier avería o desperfecto.
Colaborar y trabajar en equipo con el resto de miembros y departamentos.
Comunicar al/ a la jefe/a del departamento las necesidades materiales y herramientas.
Mantener y velar por el buen uso de los equipos,



herramientas y materiales.
Sugerir/participar en las acciones para la mejora del rendimiento de su departamento.
Participar en la incorporación y acogida de nuevos miembros en el equipo, así como colaborar en su formación y adaptación al puesto y generar un buen clima de trabajo, practicando con el ejemplo.
Dar soporte a los compañeros del área en función de las necesidades del departamento.

Se ofrece
Formar parte de cadena hotelera sólida y en constante crecimiento.
Contrato fijo discontinuo.
Trabajar en un contexto comprometido con las personas y un modelo de turismo sostenible.
Ambiente de trabajo cualificado e inclusivo, comprometidos con la excelencia.
Paquete retributivo competitivo.
Posibilidad de alojamiento en el hotel.
Oportunidad de acceso a capacitación continua y promoción interna para que puedas crecer profesionalmente con nosotros.
Exclusivos descuentos en todos nuestros hoteles (Programa Family&Friends;) y otros servicios y comercios (Programa allsun Benefits)

📌 2º Jefe/a De Cocina Playa De Palma
🏢 allsun Hotels
📍 Playa de Palma