Funciones:
Gestión operativa y control diario de la central de compras del grupo.
Elaboración y mantenimiento de escandallos y fichas técnicas de coste.
Control de food cost, negociación y seguimiento de proveedores.
Diseño de manuales de procedimiento y protocolos de compras y costes.
Detección de desviaciones y propuesta de planes correctivos.
Se ofrece
¿Qué ofrecemos?
Incorporación a un grupo gastronómico de referencia en pleno crecimiento.
Posición de responsabilidad real, con capacidad de decisión.
Condiciones a negociar según valía y experiencia aportada.