Compass Group España es parte de Compass Group PLC, líder mundial en Restauración y Support Services. Desde hace más de 50 años ofrecemos nuestros servicios en sectores principal de Business & Industry, Healthcare, Seniors, Education, Sports & Leisure y Catering con un portfolio de marcas reconocidas en el mercado. Estamos entre los 10 primeros empleadores a nivel mundial, contamos con un equipo de 600.000 personas en 50 países, servimos alrededor de 4 mil millones de comidas al año y trabajamos cada día con 40.000 clientes. A lo largo de estos años se ha mantenido el compromiso de nuestro equipo con nuestros clientes, la calidad de nuestro servicio y nuestro espíritu de innovación. La receta del éxito Compass: experiencia, confianza, compromiso y el mejor equipo de profesionales. Si quieres compartir nuestro proyecto, únete a este gran equipo. Eurest Colectividades S.L garantiza la igualdad de oportunidades, así como la equidad en la valoración de las candidaturas adscritas al presente proceso de selección.

Funciones

Gestionar las compras y aprovisionamiento de materias primas.
Realizar pedidos y seguimiento de proveedores.
Supervisar la recepción de mercancías, verificando cantidades, calidad y documentación.
Controlar inventarios, stocks mínimos y máximos.




Coordinar los procesos de almacenamiento siguiendo criterios de seguridad alimentaria y trazabilidad.
Realizar inventarios periódicos y analizar desviaciones.
Colaborar con los equipos de producción y cocina para garantizar la disponibilidad de productos.
Controlar mermas, caducidades y rotación de productos.
Elaborar informes de consumos y costes.
Negociar condiciones con proveedores y buscar alternativas que optimicen costes sin perjudicar la calidad.
Garantizar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria y APPCC.

Requisitos

Experiencia mínima de 3 años en una posición similar, en cocinas centrales o de gran volumen de producción.
Formación en Hostelería, Logística, Administración o áreas afines.
Conocimientos sólidos de control de inventarios y gestión de almacén.
Manejo avanzado de Excel.
Conocimiento de normas de seguridad alimentaria y trazabilidad.
Capacidad analítica, organización y orientación a resultados.
Conocimientos de escandallos y control de costes de alimentación.

Se ofrece

Incorporación a una empresa en crecimiento.
Proyecto estable con posibilidades de desarrollo profesional.
Salario competitivo según experiencia y valía.
Jornada completa.

📌 Jefe/a Economato (España)
🏢 Eurest
📍 España