Propósito del rol Liderar la creación y el desarrollo de aromas alimentarios desde la idea hasta la validación en aplicación, coordinando un equipo técnico‑creativo para entregar soluciones diferenciales, estables y escalables, alineadas con las necesidades del mercado y del cliente. Reportando la Dirección I+D-

Liderar la creación de nuevas referencias, marcando prioridades, metodología y estándares de calidad. Las nuevas referencias son contratipos, nuevas creaciones, o aplicación de referencias del catálogo TOP NOTE en nuevas aplicaciones.

Liderar un equipo de creación de aromas, desarrollando competencias, organizando cargas de trabajo y garantizando entregables en plazo. Liderazgo de aromista junior y analista técnico.

Coordinación con el equipo técnico de aplicaciones, customer service u otros.

Creación de aromas y diseño de portfolios para múltiples categorías (bebidas, bakery, nutra, dairy, confiteria, savoury, meat, ready meals).

Desarrollo y ajuste en aplicación: validación organoléptica, optimización del rendimiento en matriz, estabilidad, interacción con proceso (temperatura, pH, grasa, sal, etc.).

Gestión integral del ciclo de innovación: briefing → prototipo → iteraciones → piloto/escala → transferencia a producción, asegurando documentación técnica y trazabilidad.

Colaboración transversal con comercial, operaciones y calidad para asegurar viabilidad técnica, consistencia y cumplimiento normativo.

Vigilancia de tendencias y benchmarking (mercado, claims, "clean label", reducción de azúcar/sal, perfiles regionales),



proponiendo iniciativas con impacto real en ventas y fidelización.

Responsabilidades claves

Liderar la creación de nuevas referencias, marcando prioridades, metodología y estándares de calidad. Las nuevas referencias son contratipos, nuevas creaciones, o aplicación de referencias del catálogo TOP NOTE en nuevas aplicaciones.

Liderar un equipo de creación de aromas, desarrollando competencias, organizando cargas de trabajo y garantizando entregables en plazo. Liderazgo de aromista junior y analista técnico.

Coordinación con el equipo técnico de aplicaciones, customer service u otros.

Creación de aromas y diseño de portfolios para múltiples categorías (bebidas, bakery, nutra, dairy, confiteria, savoury, meat, ready meals).

Desarrollo y ajuste en aplicación: validación organoléptica, optimización del rendimiento en matriz, estabilidad, interacción con proceso (temperatura, pH, grasa, sal, etc.).

Gestión integral del ciclo de innovación: briefing → prototipo → iteraciones → piloto/escala → transferencia a producción, asegurando documentación técnica y trazabilidad.

Colaboración transversal con comercial,



operaciones y calidad para asegurar viabilidad técnica, consistencia y cumplimiento normativo.

Vigilancia de tendencias y benchmarking (mercado, claims, "clean label", reducción de azúcar/sal, perfiles regionales), proponiendo iniciativas con impacto real en ventas y fidelización.

Requisitos mínimos Perfil que buscamos

Formación superior en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Química, Biotecnología o similar.

Experiencia demostrable como aromista en industria alimentaria.

Conocimiento aplicado de matrices y comportamiento de aromas en proceso (horneado, UHT, fermentación, cocción, etc.).

Capacidad para coordinar equipos, priorizar, estructurar proyectos y comunicar de forma clara con stakeholders internos y clientes.

Mentalidad de innovación con enfoque pragmático: creatividad sí, pero con robustez técnica y escalabilidad.

Inglés B2 o superior (documentación técnica y colaboración internacional).

Qué ofrecemos

Proyecto con impacto real en una empresa referente del sector, donde se decide rápido y se ve el resultado de tu trabajo en producto.

Contrato indefinido y condiciones competitivas según seniority.

Autonomía para construir y evolucionar la estrategia de creación de producto, con soporte directivo y un equipo con recorrido.

Cultura de trabajo colaborativa, orientada a calidad, innovación y mejora continua.

Retribución competitiva.

Entorno cooperativo, con foco en calidad, aprendizaje y evolución profesional.

Políticas de tiempo: flexibles.

📌 AROMISTA SENIOR (Madrid)
🏢 Sensory Hunting
📍 Madrid