Como Chef de Partie, serás responsable de garantizar la calidad, presentación y elaboración de los platos en tu partida, asegurando que cada servicio cumpla con los estándares de excelencia del hotel. Tu liderazgo y compromiso serán clave para inspirar a tu equipo y ofrecer una experiencia gastronómica memorable a nuestros huéspedes. Qué tendrás que hacer?
Supervisar la preparación y presentación de los alimentos en tu sección, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad. Coordinar y formar al equipo de cocina a tu cargo, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente. Controlar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
Participar en la planificación de menús y propuestas gastronómicas, incorporando tendencias culinarias actuales. Gestionar los recursos de tu partida de forma eficiente, optimizando tiempos y costes. Colaborar con el resto del equipo de cocina y departamentos del hotel para garantizar un servicio fluido y de alta calidad.
Qué buscamos?
Formación en Gastronomía, Cocina o similar.
Se valorará formación continua en tendencias culinarias.
Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles de 4 o 5 estrellas. Conocimientos sólidos en técnicas culinarias, seguridad alimentaria y operativa hotelera.
Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo. Capacidad de organización, orientación a resultados y atención al detalle. Dominio básico de herramientas digitales (Office y otras relacionadas con la posición). Qué ofrecemos?
Manutención y alojamiento si fuera necesario. Formar parte de una compañía hotelera líder, con oportunidades reales de desarrollo profesional. Un ambiente de trabajo colaborativo, vibrante y en constante evolución. Acceso a programas de formación, bienestar y desarrollo interno (Meliá Home, Inspiring Opportunities, etc.). La posibilidad de dejar huella en la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.
📌 CHEF DE PARTIE - (Lleida) (Lérida)
🏢 Melia Hotels International
📍 Madrid
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