En Metric Market buscamos incorporar un/a Director/a de Restaurante que lidere el proyecto en el día a día, garantizando la mejor experiencia para el cliente y una gestión eficiente del equipo y del negocio.

Buscamos una persona con experiencia en el puesto, visión global, capacidad de liderazgo y pasión por la restauración.

Responsabilidades

Gestión integral del restaurante (operativa diaria, equipo, sala y cocina).

Liderar, coordinar y motivar al equipo (formación, horarios y seguimiento).

Supervisar el servicio.

Control de costes, ventas, márgenes y resultados económicos.

Gestión de proveedores, pedidos y control de stock.

Implementación y seguimiento de procedimientos y protocolos internos.

Resolución de incidencias con clientes y equipo.

Requisitos





Experiencia previa demostrable como Director/a, Gerente o Jefe/a de Restaurante.

Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.

Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados.

Conocimientos de control de costes, escandallos y KPIs.

Disponibilidad y flexibilidad horaria.

Se valorará experiencia con herramientas digitales (Tspoonlab, Holded, Mapal, Revo, etc.).

Incentivos

Incorporación a un proyecto sólido y con proyección.

Autonomía y capacidad de decisión en la gestión del restaurante.

Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.

Salario según convenio.

Estabilidad laboral.

📌 Director/a de Restaurante (Madrid)
🏢 Metric Market
📍 Madrid